什么是重陽節(jié)，什么是重陽糕

重陽節(jié)，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)期在每年的農(nóng)歷九月初九日。重陽節(jié)源自天象崇拜，由上古時代季秋豐收祭祀演變而來。那么，您知道什么是重陽節(jié)嗎?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家介紹一下什么是重陽節(jié)，什么是重陽糕。

什么是重陽節(jié)

《易經(jīng)》認為“九”是陽數(shù)，農(nóng)歷九月初九，兩個九相重，故曰“重陽”，所以，“重陽”也叫“重九”，而隨著時代的變遷，重陽節(jié)逐漸成為中國傳統(tǒng)節(jié)日，每年都有盛大的慶祝活動。

《呂氏春秋》記載：“(九月)命家宰，農(nóng)事備收，舉五種之要。藏帝籍之收于神倉，祗敬必飭?！?/span>

重陽節(jié)又叫：登高節(jié)、賞菊節(jié)、茱萸節(jié)、老人節(jié)、重九節(jié)、曬秋節(jié)、菊花節(jié)、踏秋節(jié)、女兒節(jié)等。

重陽糕是什么

重陽糕是什么亦稱“花糕”、“菊糕”、“發(fā)糕”等。為重陽節(jié)的傳統(tǒng)食品。以米粉、豆粉等為原料，發(fā)酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前，至宋代，汴京(今河南開封)、臨安(今浙江杭州)及各地十分盛行，在為普遍的習俗。

糕的制作，品種各目繁多，其上并插彩旗，極受兒童的喜愛。此后一直盛行不衰，直至近代?！稖Y鑒類函。歲時。九月九日》引隋杜臺卿《玉燭寶典》：“九日餐餌，其時黍秫并收，因此粘米加味。

重陽糕流行于大部分地區(qū)。因在重陽節(jié)食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思，現(xiàn)在仍流行。

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