寒露是氣候明顯轉(zhuǎn)變的節(jié)氣,寒露氣候特點(diǎn)即是天氣由涼變寒,露水凝結(jié)成霜。寒露習(xí)俗活動(dòng)諸多,有賞菊、登高等等,寒露盛行的風(fēng)俗食物是飲菊花酒。除此之外,寒露習(xí)俗還有哪些?寒露習(xí)俗都吃什么呢?下面食品招商網(wǎng)小編為大家介紹一下寒露吃什么,寒露有什么習(xí)俗。
寒露吃什么
菊花酒:寒露與重陽(yáng)節(jié)接近,此時(shí)菊花盛開(kāi),為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,這一習(xí)俗與登高一起,漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱(chēng)“長(zhǎng)壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、****等**。說(shuō)起寒露時(shí)節(jié)的養(yǎng)生,大家可以多飲枸杞菊花茶,古時(shí)人們會(huì)用寒露后新上的枸杞泡澡,這樣做可以使人光澤不老。如果你嫌麻煩,就泡上一壺酒或茶,每天堅(jiān)持喝,也能起到“和顏悅色”的作用。
花糕:由于天氣漸冷,樹(shù)木花草凋零在即,故人們謂此為“辭青”。九九登高,還要吃花糕,因“高”與“糕”諧音,故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽(yáng)花糕”,寓意“步步高升”?;ǜ庵饕小安诨ǜ狻?、“細(xì)花糕”和“花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類(lèi)的干果:細(xì)花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果,如蘋(píng)果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類(lèi);
芝麻:寒露到,天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。在北京,與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門(mén)貨,如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
寒露有什么習(xí)俗
賞紅葉:寒露時(shí)節(jié)到香山賞紅葉早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲。秋風(fēng)颯颯,黃護(hù)葉紅。寒露過(guò)后的連續(xù)降溫催紅了京城的楓葉。金秋的香山層林盡染,漫山紅葉如霞似錦、如詩(shī)如畫(huà)。很多地方有賞楓葉的習(xí)俗,霜葉紅于二月花的名句說(shuō)的也是這個(gè)季節(jié)的習(xí)俗,不過(guò)寒露節(jié)氣還沒(méi)有紅楓葉,到了暮秋時(shí)節(jié)才有紅楓葉。
賞菊花:也是菊花開(kāi)放的季節(jié)。有資料顯示,寒露到來(lái)的農(nóng)歷九月,通常被成為菊的月份。和大多數(shù)春夏盛開(kāi)的花不同,菊花是反季節(jié)的花,越是霜寒露重,越是菊花開(kāi)得艷麗的時(shí)節(jié)。所以,人們也會(huì)在這個(gè)時(shí)候開(kāi)始賞菊。菊花為寒露時(shí)節(jié)代表性的花卉,處處可見(jiàn)到它的蹤跡。由于接近重陽(yáng)節(jié),某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,所以重陽(yáng)節(jié)又稱(chēng)“菊花節(jié)”。寒露節(jié)氣去賞菊花是個(gè)不錯(cuò)的風(fēng)景線。
登高:由于重陽(yáng)節(jié)在寒露節(jié)氣前后,寒露節(jié)氣宜人的氣候又十分適合登山,慢慢的重陽(yáng)節(jié)登高的習(xí)俗也成了寒露節(jié)氣的習(xí)俗。如果說(shuō)白露時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼,開(kāi)始出現(xiàn)露水,那么到了寒露,則露水增多,且氣溫更低。此時(shí)我國(guó)有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍,北方已呈深秋景象,白云紅葉,偶見(jiàn)早霜,南方也秋意漸濃,蟬噤荷殘。北京人登高習(xí)俗更盛,景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方,重九登高節(jié),更會(huì)吸引眾多的游人。
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