月餅熱量為什么這么高

馬上就是中秋節(jié)了，少不了要吃月餅，而月餅的熱量很高，過節(jié)期間注意不要吃多了，*多吃兩塊月餅，那為什么月餅熱量這么高呢?下面食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下為什么月餅熱量這么高。

為什么月餅熱量這么高

不同品種、不同口味、不同廠家生產(chǎn)的月餅熱量其實存在差別，但是大多數(shù)的月餅每100克的熱量約為350-450大卡。

月餅的熱量這么高，和它的制作材料和制作過程分不開的，制作月餅需要用到面粉、餡料、糖、油等多種原材料，他們富含碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，這些營養(yǎng)成分的熱量本身是比較高的，而且大多數(shù)的月餅都是要烘焙的，這樣做出來的月餅就是熱量非常高的食物了。

什么樣的月餅熱量低

沒有熱量低的月餅。 大多數(shù)的月餅都是用面粉制作的，它的餡料也是非常甜的，同時還會加入很多的油脂和糖，這樣制作出來的月餅熱量根本就低不了。

也有人說冰皮月餅的熱量低，因為冰皮月餅是用糯米粉制作的，制作過程不加油，也不用烘焙。事實上，冰皮月餅相比烘焙型的月餅熱量稍低，但是其餡料也是加了不少糖分的，熱量依然很高。

想要攝入的熱量低，那么就只能少吃月餅了，比如說一個月餅2-3個人分食。

無糖月餅熱量高嗎

高。 市面上的無糖月餅，其實只是在生產(chǎn)的過程中不額外添加蔗糖，但事實上，無論是面粉做的餅皮還是紅豆、蓮子等做的餡料，其中均含有豐富的淀粉，淀粉會被淀粉酶水解為糖分，并不是真正的無糖。 而且只要是烘焙月餅也都會加入食用油，因此無糖月餅的熱量也不會低的，血糖偏高的人也不適合吃。

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