檸檬雞爪可以用白醋嗎

檸檬雞爪是生活中常見(jiàn)的一種吃食，開(kāi)胃爽口，制作方法也不是很難，那么在家自己制作的時(shí)候，檸檬雞爪可以用白醋嗎?下面食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下檸檬雞爪可以用白醋嗎。

檸檬雞爪可以用白醋嗎

可以。

檸檬雞爪主要是通過(guò)各種調(diào)料將雞爪調(diào)成酸辣的味道，放醋可以讓雞爪更方便入味，增快雞爪變酸的速度，減少腌制的時(shí)間，而白醋的酸味純正，色澤透亮，是很好的酸味輔料，因此在制作檸檬雞爪的時(shí)候，可以適當(dāng)使用。

檸檬雞爪用什么醋好

因人而異。

一般市面上主要有白醋和陳醋兩種，兩種醋類使用的原材料及制作方式有所不同，造成其口味、顏色有所差別。

白醋是將釀好的酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵形成，因此白醋的顏色透亮，氣味也較沖，醋味更大，喜歡食用較酸的雞爪可以使用白醋。

而陳醋是在原料中加入酒曲，采用低溫酒精進(jìn)行發(fā)酵，釀成后存放比較久，顏色呈濃褐色，液態(tài)清亮，味道較為醇厚，要是不喜歡過(guò)于熱烈的口味，可以使用陳醋，味道更為醇香一些，還可以增添雞爪的顏色。

檸檬雞爪不放醋可以嗎

可以不放。

檸檬雞爪中放一些醋可以有去腥的作用，還能增快雞爪軟化，減少腌制的時(shí)間，增添雞爪酸味的口感，但不放醋也不會(huì)有太大的影響。 檸檬雞爪的中的檸檬也有同樣的效果，可以加入更多的檸檬或者檸檬汁代替，只不過(guò)不加醋需要腌制的時(shí)間長(zhǎng)一些，腌制出來(lái)的口味沒(méi)有醋的醇香味，更加清淡一些。

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