雞翅先焯水還是先腌制，雞翅沒(méi)解凍可以直接焯水嗎

可樂(lè)雞翅相信很多人都不陌生，是用可樂(lè)和雞翅為原材料制作的美味佳肴，口感清甜，多汁細(xì)嫩，那么，您知道可樂(lè)雞翅焯水需要幾分鐘嗎?下面，食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下雞翅先焯水還是先腌制，雞翅沒(méi)解凍可以直接焯水嗎。

可樂(lè)雞翅焯水幾分鐘呢

一般建議焯水2-3分鐘。

可樂(lè)雞翅是一道用可樂(lè)和雞翅為主材料，搭配蔥、姜、蒜等調(diào)料品制作而成的美味佳肴，而在做可樂(lè)雞翅之前，需先將雞翅焯水，這樣能夠使雞翅更加入味，肉質(zhì)細(xì)膩、口感軟糯，但是焯水的時(shí)間需注意，以免焯水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，流失營(yíng)養(yǎng)成分較多，降低食用口感和營(yíng)養(yǎng)，一般來(lái)說(shuō)，雞翅焯水2-3分鐘即可。

雞翅先焯水還是先腌制

一般建議先腌制再焯水。

腌制雞翅一方面是為了使雞翅更加入味，香味濃郁、口感細(xì)膩，另一方面是為了去除雞翅中的腥味，而常有人糾結(jié)是先腌制雞翅還是先焯水呢?其實(shí)一般建議先腌制再焯水，因?yàn)殪趟箅缰齐u翅，并不能起到腌制的效果，雞翅不容易入味，食用的口感也會(huì)有所下降，肉質(zhì)還可能會(huì)出現(xiàn)老化情況。

雞翅沒(méi)解凍可以直接焯水嗎

一般不建議。

市面上購(gòu)買的雞翅大多數(shù)是冷凍雞翅，因?yàn)檫@樣能夠保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分，**食材出現(xiàn)變質(zhì)情況，而在食用雞翅之前，常有人覺(jué)得解凍的步驟繁瑣，就直接焯水了，其實(shí)一般并不建議這樣做，因?yàn)橹苯屿趟⒉荒苁箖?nèi)部的雞翅熟透，可能還會(huì)有結(jié)冰情況，對(duì)食材的食用口感會(huì)有所下降，還有可能會(huì)有一股腥味，因此建議自然解凍或隔水解凍后，再焯水雞翅更好。

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