雞翅怎么腌制，雞翅的腌制方法

雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎，肉少，皮富膠質(zhì)，看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價(jià)值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,雞翅是很多人都喜愛。

那么您知道雞翅怎么腌制嗎?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下雞翅怎么腌制，雞翅的腌制方法。

雞翅的腌制方法一：

先把雞翅用清水洗干凈。然后，曬干水分。接著，拿牙簽在每個(gè)雞翅上扎幾個(gè)小眼，以便入味。把處理好的雞翅放入盆里，加少量鹽，生抽，純白糖，姜汁，花生油拌勻，腌制兩小時(shí)。

雞翅的腌制方法二：

1、雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒(這跟上面一樣)。

2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味(戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會(huì)很不舒服)。

其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要根據(jù)雞翅的數(shù)量來確定。

抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個(gè)小時(shí)。當(dāng)然啦，這腌雞翅的時(shí)間是越長越好，越長越入味。能腌個(gè)半天的。

雞翅的腌制方法三：

將雞翅洗干凈。擦干水分，在背上劃幾刀，好入味，加生姜，蒜片，料酒，鹽，生抽，味精，也可以放些超市買的五香粉之類的，(就是味道全都在里邊 了，其他不用多放了)，我想到的就這么多啦。各人口味不同。

所以想吃雞翅就要早做計(jì)劃，但是你要是買的是冰凍過的雞翅呢?下面教你一下第四種腌制雞翅方法

雞翅的腌制方法四：

第1步,要解凍,因?yàn)樵诶鋬鲋须缰剖遣蝗菀兹胛?/span>

第2步,放入調(diào)味品,我的習(xí)慣是加入海天醬油,放蔥是切成蔥絲,放入枸杞可以滋補(bǔ),放入花椒和大料少許.

第3步*關(guān)鍵，用手揉搓30分鐘即可.這樣就好了.燒烤,炸、炒、燉都可。

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