臨近中秋,我們除了要吃月餅,還會吃更多的水果,那么您知道水果有哪些挑選技巧嗎?下面,食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下水果挑選技巧,水果挑選方法全攻略。
梨如何挑選:
1、形狀比較勻稱,外形比較圓的梨口感較好。
2、表皮光滑的梨要比表皮粗糙的梨水分多,口感甜。
3、底部凹凸范圍比較大且凹凸層次明顯的梨水分多,果肉細膩口感好。
4、凹進去的坑越深的梨水越多,比較甜。
5、不要選擇有病斑,蟲眼或者是有磕傷的梨,這樣的梨不容易存放,比較容易腐爛。
蘋果如何挑選:
1、紅富士:看蘋果柄是否有同心圓,由于日照充分,比較甜成熟的蘋果;看蘋果身上是否有條紋,越多的越好;蘋果是越紅,越艷的好。
2、秦冠蘋果:挑大小勻稱的(中等大的);用手按下蘋果,按的動的就是甜的,按不動的就是酸的;顏色要均勻。
3、黃元帥蘋果:挑顏色發(fā)黃的,麻點越多越好;用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆。
4、黃香蕉蘋果:麻點越多越好;顏色是青的,略微泛黃的好。
柿子如何挑選:
1、軟柿:一般而言,軟柿表皮橙紅色,軟而甜,選購時要注意整體同等柔軟,有硬有軟者則不佳。
2、硬柿:硬柿表皮青,偏硬而不脆,甜度稍差一些。選購時用手摸試,手感硬實者為佳。
石榴如何挑選:
1、看品種:市面上*常見石榴分三種顏色,紅色、和綠色。
2、看光澤:如果光滑到發(fā)亮那說明石榴新鮮的,表面如果有黑斑的話,則說明已經(jīng)是不新鮮了。
3、拈重量:重一點的是熟透了的,里面水分會比較多。
4、看石榴的皮:飽滿的為佳。
獼猴桃如何挑選:
1、看外形。一般在外觀上體型飽滿,顏色均勻,會更甜一些,同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種,那樣的話一般是**用的要少一些;
2、看手感。注意表面是否完整,有沒有凹陷的情況。如果局部或者整體比較軟的話,存放時間不宜久;
3、看顏色。果皮呈黃褐色,有光澤的為佳,同時果皮上的毛不容易脫落為好,一般像這種類型的果實酸甜可口。
柚子如何挑選:
1、掂量。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子,要挑選分量重的,外形小體重大的柚子含水多
2、如果柚子皮細潔,表面油細胞呈半透明狀態(tài),顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜。
3、用手摸柚子皮的光滑度,用力按壓時,不易按下的,說明囊內(nèi)緊實,質(zhì)量好。
4、柚子是上尖下寬、底部扁圓,選頸短底平的柚子較好。
山楂如何挑選:
1、果形。山楂扁圓的偏酸,近似正圓則偏甜。
2、果點。山楂表皮上多有點。果點密而粗糙的酸,小而光滑的甜。
3、產(chǎn)地。產(chǎn)自山東和東北的發(fā)酸;河北、河南的酸甜適中。
4、果肉顏色。果肉呈白色、紅色的甜;綠色的酸。
5、果肉質(zhì)地。軟而面的甜;硬而質(zhì)密的偏酸。
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