云腿月餅的做法,云腿月餅怎么做好吃
發(fā)布時(shí)間:2020-08-25 15:39:56
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云腿月餅是中國(guó)美食大師在糕餅行業(yè)中不斷創(chuàng)造的一個(gè)美食傳奇。月餅是中國(guó)人發(fā)明,深受各國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品,月餅也稱圓餅,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦,在中秋節(jié)是必食之品。
那么,您知道云腿月餅的做法嗎?下面,食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下云腿月餅的做法,云腿月餅怎么做好吃。
云腿月餅的做法,云腿月餅怎么做好吃
1.餅皮:面粉165克,水43克,蜂蜜6克,泡打粉2克,小蘇打少許,豬油83克,糖粉15克餡料:云腿餡288克
2.將蜂蜜,糖粉,水,倒入大碗,攪拌均勻。篩入三分之一面粉,拌勻。加入豬油,
3.混合均勻,加入泡打粉,小蘇打,拌勻。篩入剩下的面粉,拌勻至表面光滑。松弛30-50分鐘。
4.皮餡各分12等分。將餅皮按扁,放入餡料,包起來(lái)
5.,收口向下放置。擺入烤盤,放入烤箱,中層,上火210度,下火180度,烤約20分鐘左右,表面棕黃。
出爐云腿月餅吃起來(lái)帶有濃郁的火腿香味,口感酥松,甜中帶咸,油而不膩,堪稱云南特色美食中的經(jīng)典代表美食之一。
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