冰皮月餅的烹飪技巧,冰皮月餅可以烤嗎
發(fā)布時間:2020-08-20 14:41:40
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冰皮月餅是現(xiàn)代一種比較新鮮的月餅種類,它和普通月餅的區(qū)別就是在制作工藝上完全不同。
那么您知道冰皮月餅的烹飪技巧嗎?下面,食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下冰皮月餅的烹飪技巧,冰皮月餅可以烤嗎。
冰皮月餅的烹飪技巧
1、冰皮月餅做法一:先炒熟粉類,再用熱液體物燙一下,直接包至而成。我用的紫莧菜汁做成的粉色冰皮,顏色看起來清爽怡人,很“壞神”。
2、冰皮月餅做法二:直接把粉類與液體混合均勻上鍋蒸熟,涼后包至而成。此種做法口感更好,外觀也更像是“冰”皮,更加晶瑩剔透一些。
冰皮月餅要烤嗎
不用烤的,都說了是冰皮,就是冰凍后吃的,而且由于所有材料都已經(jīng)蒸熟,所以不用再蒸烤了。把做好的月餅放進冰箱冷藏一下就行。但是是可以放微波爐加熱的哦。
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