陳皮如何選購(gòu)?陳皮的挑選方法
發(fā)布時(shí)間：2019-07-09 15:55:49
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陳皮如何選購(gòu)?
1，手感：在霉變的陰雨天觸摸橘皮，一年較短，皮膚較軟，因?yàn)槎棠觋惼み€含有大量的果糖和水分，所以很容易變得柔軟和柔軟。陳皮越長(zhǎng)，皮膚越硬，越容易破碎。
2，氣味：3至8年，帶有辛辣的香氣和果香，酸甜可口，9至20年的清香，清爽，20至40年的純凈香氣，甜美醇厚，50多年嗅到老化，非凡和精致的氣味。
3，顏色：陳皮的年份短表面為白色，黃白色，外表面為鮮紅色，深紅色，陳皮有內(nèi)部紅色或棕紅色，外部表面為棕色或黑色。
4，味道：陳皮味道苦，酸，痰，而優(yōu)質(zhì)的陳皮味道甜，酒，香。
5，茶色：陳年陳皮為藍(lán)**，酸度有苦味，陳年陳皮呈黃紅色，帶有芬芳的氣味和甜美醇厚的入口。
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