涼面怎么做？涼面的家常做法

夏天，大家都喜歡吃點涼涼的主食，涼面到了夏天肯定很多人喜歡吃，其實涼面自己在家也是很好做的，而且還比外面的干凈好吃，下面為大家介紹涼面的家常做法!

涼面的做法

食材：

涼面、黃瓜、豆芽、西紅柿、火腿腸、花生、香菜(喜歡吃蔥的可以準備蔥)、辣椒(紅色辣、有條件的可以用辣椒油代替)、香油、食鹽、醋、胡椒粉

做法：

1、將口水涼面準備好，購買的生的的話可以過水抄一下，起鍋晾涼即可使用，或者直接購買煮好的面條，要是不放心也可以過一下水，涼一下備用

2、將黃瓜、西紅柿、火腿腸切絲備用，喜歡生吃西紅柿的吃貨們可以直接放入涼面中，不喜歡的可以與豆芽菜一起過一下水，將其煮熟即可撈出涼一下備用

3、接下來就是花生和辣椒了，家里有現(xiàn)成的熟花生的可以直接碾破備用，沒有的就要炸一點了

4、取少量花生，在鍋中倒入少量食用油，油熱之后倒入花生，此時將火調(diào)至中小火，防止花生燒糊，期間要不斷翻炒花生，使其均勻受熱，將花生炸至外殼微微發(fā)紅即可撈出

5、沒有辣椒油的可以直接自己制作辣椒油，在剛才的油中倒入剁碎的辣椒翻炒，放入少量大蒜、食用鹽、雞精，有條件的可以放入少量芝麻，翻炒至有濃濃的佐料香味兒后，繼續(xù)翻炒半分鐘即可出鍋

6、接下來就是拌面了，在面中放入黃瓜、西紅柿、火腿腸、豆芽，再放入少量食鹽、香油、花椒粉、醋、生抽、辣椒油或者辣子、蒜沫，喜歡蔥或者香菜的看個人愛好放入，然后將面拌勻即可開吃