家常面條的做法大全！

面條作為北方人的主食，我們平時會經(jīng)常做面條吃，我們的吃法和做法有許多種，今天我就專門挑出幾種面條的做法，為大家講解一下!

紅油牛肉面的做法

牛肉 250克、面條 200克、香菜 1根、油 20克、紅油 10克、蔥姜 20克、大料粉 3個、醬油 10克、料酒 1茶匙、鹽 1茶匙、五香粉 1茶匙、香葉 2片、肉桂 1塊、紅辣椒 3個

1、先將牛肉切塊，用水煮去血水

2、準備香料如圖

3、鍋中加入油，將蔥姜炒香，盛出，留油

4、將牛肉放入鍋中炒香

5、加入足量的水，加入醬油、鹽等調(diào)料

6、加入香料繼續(xù)煮差不多1.5小時左右

7、將煮熟的面條盛出

8、淋上湯汁和紅油，*后加上牛肉和香菜即可

番茄雞蛋面的做法

西紅柿 1個、雞蛋 1個、掛面 50克、細香蔥 1根、植物油 1湯匙、食鹽 1/2茶匙、水 適量

1、雞蛋加少許鹽打勻，炒熟

2、西紅柿去皮切小，炒出紅湯

3、加水煮開4分鐘，再放入雞蛋

4、另坐一鍋水，面條煮熟

5、把面條放入西紅柿雞蛋湯里，撒上蔥花

擔擔面的做法

面條(生) 400克、碎米芽菜 適量、菠菜 80克、雞湯 適量、豬肉餡 100克、辣椒油 適量、醋 少許、黃酒 少許、豆豉 適量、食鹽 適量、蔥 1段、蒜 2顆、醬油 1茶匙、花椒 30粒

1、面條買的現(xiàn)成的，宜賓芽菜是必須一定**要有的，芽菜現(xiàn)在只有袋裝碎的

2、熬點雞湯，放幾粒花椒，加飯酒，蔥姜等去腥提香，坐開后撇沫關(guān)小火熬，微開，千萬別大開，這樣湯會比較清亮

3、豆豉剁幾刀，蔥蒜剁細，芽菜和肉餡備好

4、鍋坐油六成熱下肉餡，中小火偏干到吐油酥香

5、再接著下入蔥姜末，豆豉，芽菜，少倒一點加飯酒

6、再炒幾下盛放碗里備用，你再聞聞，真的，再聞聞

7、調(diào)紅油汁，簡單，醋，醬油，紅油，蔥蒜末，OK了，醋和醬油看個人口味，這個面主要是咸鮮辣，然后稍有些酸，按自己的方式來吧

8、焯點葉兒青菜

9、煮面條，面條在鍋里煮的過程中，取一只碗，里邊放少許雞湯，也就是碗的三分之一的樣子，然后按你的需求倒入調(diào)好的紅油汁，這時面好了，直接盛到這個碗里，然后趕緊放炒好的芽菜肉臊，和青菜，*后可以撒一點熟芝麻和小香蔥就齊了

以上就是家常面條的幾種做法，大家不妨自己在家做一做，健康又美味!