【苦瓜】涼拌苦瓜怎么做-涼拌苦瓜的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-03-25 10:59:04
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苦瓜對(duì)人非常有益，在醫(yī)藥上有增進(jìn)食欲、明目、助消化、清涼**、**等**。苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜*和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的***作用，是*****的理想食品。但要注意，脾胃虛寒者不宜生食，孕婦也不宜食用。下面教大家涼拌苦瓜的做法，希望大家能夠喜歡!
涼拌苦瓜的做法
食材：
苦瓜3根，小蔥2根 調(diào)味料：鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1.苦瓜洗凈，對(duì)半切開，去掉苦瓜瓤。
2.斜刀切成均勻的薄片。
3.鍋中加水，調(diào)入一茶勺的食鹽。
4.水開以后下入苦瓜綽水。(約一分鐘即可)
5.撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼開水里。
6.紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲。
7.把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
8.把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
9.把調(diào)料汁淋在苦瓜上。攪拌完成
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