醬油炒飯?jiān)趺醋?醬油炒飯的做法
發(fā)布時(shí)間:2019-03-13 14:57:18
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醬油炒飯食材取得容易,基本食材是隔夜飯、雞蛋及醬油三元素,米飯*好是頭天的剩米飯,水分少才能炒出粒粒分明的醬油炒飯,米飯加一勺醬油和一點(diǎn)紅燒醬油,因?yàn)榧t燒的顏色比較深,一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮,少許植物油充分拌勻備用。下面將醬油炒飯的做法教給大家!
醬油炒飯的做法
食材
主料:雞蛋2個(gè)白米飯450g
輔料:油適量鹽適量干香菇適量胡蘿卜適量長豇豆適量老抽適量蝦仁適量料酒適量
做法:
1、蝦仁洗凈瀝干水分后用鹽,生粉,料酒腌制半小時(shí)
2、胡蘿卜,泡發(fā)干香菇和豇豆洗凈切丁
3、冷飯和雞蛋
4、熱鍋油溫5分熱倒入蝦仁滑炒后盛起待用
5、另起油鍋,油溫7分熱倒入三丁加入料酒煸炒均勻
6、加入鹽
7、加入米飯
8、蓋上用小火先把米飯加熱
9、加熱之后米飯會(huì)自然松開,把雞蛋打入,蝦仁回鍋
10、翻炒均勻后加入老抽
11、一直不斷的翻炒至米飯均勻松散裹上醬油后熄火
12、香噴噴的醬油飯上桌
以上就是醬油炒飯的做法,大家有喜歡吃炒面的朋友們可以安排起來,在做的時(shí)候注意飯倒入之后不要急于煸炒用小火把米飯慢慢加熱之后米飯會(huì)自然松散。
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