涼拌木耳-涼拌木耳的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-02-12 16:06:39
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說起木耳，木耳口感細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能**貧血**，不過木耳多糖很容易受溫度的影響，因此，要保留木耳的全面營(yíng)養(yǎng)，*佳的方法就是涼拌，今天就來給大家介紹涼拌木耳的做法!
涼拌木耳的做法
主料：黑木耳
輔料：生抽 鹽 辣椒油 醋
做法：
1.木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。
2.大蒜去皮，剁成成蒜泥。
3.香菜和辣椒切成小段。
4.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。
5.瀝干水分的木耳加入香菜，倒入料汁調(diào)拌均勻即可。
6.加入蒜泥和辣椒，生抽 香醋 鹽 調(diào)辦均勻。成碗汁。鍋中加入油燒熱，爆香花椒。將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。
7.清脆爽口，**是一道開胃小菜，下飯佐粥都棒極了。
以上就是涼拌木耳的做法，只需花1分鐘時(shí)間搞懂，學(xué)會(huì)后**會(huì)成為你的拿手菜，以后用它來招待客人，肯定備受稱贊的。
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