萵筍是一種綠色的健康蔬菜，在日常生活中是較為常見(jiàn)也是常吃的，對(duì)于我們的身體健康有很多好處。萵筍是經(jīng)常推薦的“千金菜”，萵筍不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能有助于降低三高。萵苣該怎么做呢?今天吉祥就將萵苣的做法大全教給大家!
萵苣的做法大全
蠔油萵筍葉
食材：萵筍葉、蠔油適量、蒜蓉適量。
做法：
1.將萵筍葉摘下洗凈，去除老葉，浸泡一會(huì)。
2.洗凈瀝干后，切成寸段。
3.燒一鍋開(kāi)水，然后將切段的萵筍葉放入，焯水不超過(guò)1分鐘。
4.要想萵筍葉脆口*重要的是過(guò)涼水。
5.然后整齊地碼在碗里，淋上蠔油，放上蒜蓉即可上桌
萵筍炒蝦仁
食材：
冰鮮蝦仁15個(gè)，萵筍一條，蒜三瓣，朝天椒兩個(gè)，鹽適量，水淀粉(淀粉半匙加水三匙混勻)。
做法：
1.蝦仁室溫解凍，加一匙料酒和少許鹽腌制十分鐘;
2.萵筍切條，朝天椒切段，蒜切末;
3.炒鍋?zhàn)⒂?，三四成熱時(shí)下入蝦仁滑至變色撈出;
4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入萵筍炒勻;
5.放滑過(guò)的蝦仁，調(diào)入適量鹽，略翻炒，*后調(diào)入水淀粉炒勻即可。
木耳萵筍拌雞絲
食材：
雞胸肉20克，木耳20克，萵筍20克，青紅椒20克，鹽，雞粉，香油。
做法：
1.將所有原料洗凈備用，木耳泡發(fā)，萵筍去皮。
2.將雞胸肉如沸水鍋中燙熟。
3.木耳、萵筍、青紅椒分別切成絲。
4.先將青紅椒絲用沸水略燙。
5.再將木耳絲和萵筍絲燙熟。
6.過(guò)冷水后放入料盆。
7.將煮熟的雞胸肉撕成絲放進(jìn)去。
以上就是萵苣的做法大全，大家在吃萵苣時(shí)要注意的是：如果過(guò)多的或是經(jīng)常食用萵苣，由于萵苣中的萵苣生化物對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其它眼疾，故不宜多食。