冬至在古代是非常大的節(jié)日，類似現(xiàn)代的新年，時(shí)至今日，冬至在我們的節(jié)日中也受到很大的重視，古代人們認(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀。下面看下冬至吃餃子，冬至吃餃子的寓意是什么?
冬至吃餃子，冬至為什么吃餃子
12月21日迎冬至節(jié)氣，餃子是冬至大部分家庭的主食，冬至為什么要吃餃子?說起冬至吃餃子，十有八九能拋出一段“醫(yī)圣”張仲景**救人的故事。但是，除了紀(jì)念醫(yī)圣，在上古時(shí)期，冬至曾經(jīng)是一年的開端。冬至吃餃子是有由來和傳說的哦。
冬至吃餃子的寓意，冬至吃一口餃子就分開了天地
關(guān)于餃子的起源，民間*為喜聞樂道的版本是：張仲景為了給人驅(qū)寒**，發(fā)明了“嬌耳湯”。這是個(gè)美好的故事，然而事實(shí)并不如此。
上個(gè)世紀(jì)，七八十年代，新疆吐魯番地區(qū)阿斯塔那村的唐墓、重慶市忠縣的三國(guó)古墓、山東滕州春秋墓葬中都發(fā)現(xiàn)了餃子。所以，從出土文物的角度來看，餃子源于我國(guó)己有兩千多年歷史了。但是，餃子以前并不叫餃子，而是餛飩。在北方，餃子和餛飩不是一回事，而南方則保留了這種稱呼。
回到開始的話題，冬至為啥吃餃子。國(guó)外學(xué)者李約瑟在著作《中國(guó)古代科學(xué)思想史》指出：“渾沌留下的*古老的遺跡，就是今天中國(guó)人普遍食用的餛飩，餛飩即混沌二字換上食字旁”。
《山海經(jīng)》里盤古的故事是這樣說的：“天和地混沌一片，像一個(gè)雞蛋一樣，盤古就在雞蛋里面”(“天地混沌如雞子，盤古生其中”)。后來，盤古從混沌中出來，才分開了天地，創(chuàng)造了這個(gè)新世界。
不管是方的餛飩皮兒，還是圓的餃子皮兒，裹上餡兒，都象征著混沌天地一團(tuán)包的格局。
冬至的*初的意義，是一年的開始，白晝開始變長(zhǎng)，有天地重開、萬物初萌的特殊意味。所以在這一天，咬破餛飩便開辟一道新天地。在中國(guó)人的觀念中，它的食用重要性不在于果腹充饑，而是一種莊嚴(yán)神圣的添福添壽添吉祥的儀式。
如果將這些過程和講究看作一個(gè)完整的儀式，吃餛飩(餃子)顯然是一件驚天動(dòng)地的大事。