方便面肯定是宅居必備的良品;但是如果你還是停留在干吃、泡著吃、煮著吃的階段,那說明你OUT了!簡單的方便面也得玩出花樣來!下面讓我們一起看看,方便面怎么做好吃,方便面的10種做法,讓你不在為吃方便面而糾結(jié)!
一、方便餛飩面
用料:任意自己喜歡口味的方便面一包,冷凍小餛飩?cè)舾?,青菜少許。
做法:
1、開水加鹽,焯熟青菜備用;
2、先煮熟餛飩,再把方便面及調(diào)料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。
我用的是統(tǒng)一的老壇酸菜面,味道不錯:酸菜的鮮,合著微辣的香~大家可以試試。這個做法,雖然趕不上正宗原版餛飩面那么鮮美,但也別有風(fēng)味而且變化性極強(qiáng)哦~~~而且速度超快,肯定比方便面配雞蛋的傳統(tǒng)做法更有新意,吃起來更叫人滿足……
二、香辣什錦炒方便面
材料:方便面面餅一塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根
調(diào)味料:郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量
做法:
1.洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成細(xì)條;
2.小鍋內(nèi)燒水,面餅下鍋煮半熟,(筷子可以把面條劃散,大火煮1分鐘);
3.連水一起倒入大碗內(nèi),用漏勺把面條內(nèi)多余的水淋凈,加一小匙色拉油拌勻待用;
4.鍋內(nèi)倒入色拉油,放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后,把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下,加入五香粉;
5.倒入煮好的面條,把面條劃開讓其入味,加入雞精好可出鍋。
啰嗦:
1.煮面條時加少量的鹽,可使面條更爽滑勁道,不易碎。
2.面條用色拉油拌一下是為了防止面條在下鍋炒之前變坨,沒有勁道。
一盤又香又辣的炒面就做好了,喜歡的朋友可以試試,味道好極了
三、方便炸醬面
用料:方便面、青豆、醬料
做法:
1、面餅用水泡開
2、加入青豆和醬拌勻即可,簡單吧
四、泡面鍋
材 料:泡菜300g,泡面1包,罐頭火腿1罐,熱狗2根,香菇200g,洋蔥1顆,豆腐1塊,火鍋料適量
調(diào)味料:高湯1200c.c.,日本昆布粉1大匙
做 法:
1. 泡菜切短,罐頭火腿、熱狗切片,香菇對切,洋蔥切片,豆腐切塊。
2. 鍋內(nèi)高湯煮開,加入所有食材ㄧ起煮5分鐘,再用日本昆布粉調(diào)味既可。
五、披薩醬焗方便面
原料:方便面一包
調(diào)料:黃瓜半根,火腿半根,自制披薩醬三大勺,馬蘇里拉芝士40克,洋蔥、橄欖油各少許
做法:
1、鍋內(nèi)水燒開,放入方便面餅;
2、將方便面煮至五成熟即可;
3、撈出煮好的方便面放入少許橄欖油攪拌均勻;
4、放入自制披薩醬抹平后放大約20克芝士;
5、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片,再撒上剩下的芝士即可;
6、烤箱200度上下預(yù)熱后,烤20分鐘即可。
小貼士:
1、沒有自制披薩的可以放意面醬或番茄醬,也可以放入別的蔬菜,我這是正好家里有這些菜就做了,并沒有特意去買。
2、自家烤箱溫度要自行掌握,可不要烤糊了。
六、芝士咸牛肉方便面奄列
用料:咸牛肉,蛋一只打散,方便面我用了農(nóng)心滴
做法:
1、蛋加少許生抽,少許鹽,打散備用。
2、鍋中煮沸水,把方便面扔進(jìn)去,煮到七成熟就行了,撈起瀝干水份,加少許雞粉和牛肉,拌勻后加入撕碎滴芝士片即可。
3、平底鍋熱鍋,把準(zhǔn)備好滴蛋液倒入,差不多蛋液要凝固時把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一邊上壓一壓,然后把另一邊折過來,形成奄列狀,翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了
七、泰式海鮮炒方便面
用料:方便面1包,蝦,幾個蟹柳,還可加點帶子,圣子或青口,魷魚等。鮮菇紅蘿卜切絲備用,綠豆芽少許,蔥花少許。
做法:
1、蝦去皮處理好蝦線后用生粉水抓干凈,蟹柳洗干凈切成小段備用。
2、我這次是用這個泰國滴正宗黃咖喱來腌制,另我還加了魚露,糖,洋蔥粒,椰漿粉,辣椒粉,胡椒粉,蒜蓉,拌勻拌勻腌至少三十分鐘。
3、面餅煮散,一散開就可撈起,撈起馬上過冷水備用。
4、把腌好滴蝦與蟹柳先入鍋翻炒二十秒左右撈起備用,然后原鍋把鮮菇和紅蘿卜絲倒入翻炒,鮮菇水份煸出后,把綠豆芽倒入,炒軟豆芽菜后把準(zhǔn)備好的方便面倒入,炒散面后把炒好滴蝦與蟹柳倒入快速翻炒,炒十多秒后放少許魚露,咖喱粉和椰漿粉及蔥花,炒勻即可上碟開吃了
八、當(dāng)新奧爾良雞柳戀上方便面
用料:方便面、雞柳4條
配料:新奧爾良粉,喼汁,雞粉,生粉,生抽,蜜糖,香油
做法:
1、雞柳洗干凈瀝干水份用叉子扎松組織,用新奧爾良粉,喼汁,雞粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分**后腌至少三個小時以上。我是隔夜處理好備用滴
2、腌得差不多了,就可先來處理方便面了。對于這個菜我一般會選用面質(zhì)較爽較韌滴來做。不然一會纏繞時怕不好處理會斷啊。于是我選用了四洲這個面質(zhì)。*爽*不沾*好操作。大家看自己需要選擇吧。
3、鍋中燒沸水,沸了投入面餅,煮到七成熟即可離火,撈起瀝干水份放少許雞粉和香油拌勻備用。
4、腌好滴雞柳一分為二備用,然后拿起一塊雞柳用處理好滴方便面卷起來,扎緊不會松散開來就可以了,這時候準(zhǔn)備生粉少許和一個蛋打散備用,先把扎好滴方便面雞柳放到全蛋液中洗個小澡哈。再往生粉(即粟粉也)處轉(zhuǎn)一圈。完成了它升級任務(wù)啊。
5、平底鍋中熱油鍋,油相對要多些。若你想松脆就直接沾面包糠開炸吧。更爽吃起來。我們?yōu)榱四艹缘礁刍涡聤W爾良雞柳就用了煎滴方式。更適合我滴口味。大家視乎自己口味來選擇了,煎至二面金黃即可,配個泰式酸辣醬,美呆了。。。
九、炒方便面
原料:方便面1包,豬瘦肉若干、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包
做法:
1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲,備用。
2、按通常方法將方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,瀝干水備用。方便面千萬不要泡過頭,否則炒起來容易碎。
3、鍋上火,油燒熱,將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。
一道炒方便面就大功告成了~
十、方便面雜煮
用料:方便面、青菜、雞蛋。。。冰箱里找得到的東西都往里投放,也是一餐
冬陰功魚蛋方便面
用料:冬陰功方便面一包,筍、香菇、青豆、魚蛋
做法:
冬陰功方便面一包,與自己喜歡的蔬菜同煮,我放的是筍、香菇、青豆和魚蛋,這種魚蛋是夾心的,里面好像有魚籽,咬起來咯吱咯吱的很好玩,又好像還有蟹黃的味道,搞不清楚究竟是什么東東,魚蛋很彈牙很好吃~