綠豆湯的食用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)

綠豆湯作為夏季必備解熱“神湯”，大家平時(shí)會(huì)自己煮著喝，喝是喝了，大家還不知道有什么**和作用，今天就帶大家了解一下這綠豆湯的**和作用!

綠豆湯的作用與**

綠豆性味甘涼，有清熱**之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是*理想的方法，能夠清暑**、止渴**，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。因此，很多人喜歡夏天在家里熬點(diǎn)綠豆湯，但熬的時(shí)間長(zhǎng)短很有講究。如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了;要想**，則要熬的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，*好將豆子一起吃下。

專(zhuān)家指出綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴;由于其具有**下氣的**，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)**的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱立癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的**。綠豆的清熱之力在皮，**之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘?xún)?，用大火煮沸?0分鐘左右即可，注意不要久煮。

這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑**。如果是為了清熱**，*好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱**作用更強(qiáng)。綠豆與其他食品一起烹調(diào)，**更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯。

綠豆與其他清熱降火類(lèi)食材一起烹調(diào)，**更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

但是，同時(shí)要提醒大家，綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。

以上就是綠豆湯**與作用的總結(jié)，大家要了解他的**，喝的時(shí)候不至于“白喝”了，大家自己在家可以做著喝，健康又美味!