赤小豆和紅豆是兩種不同的品種，雖然它們的形狀大致相同。赤小豆生長在北方和南方，主要用于食物。赤小豆含有大量的蛋白質和營養(yǎng)成分。它通常被制成豆沙或粥。下面來了解赤小豆的**與作用，赤小豆的吃法：
赤小豆的**與作用
1、赤小豆是豆類中蛋白質以及脂肪含量都較少，但含有碳水化合物特別多的一種，適合老年人食用，針對癰腫膿血、下腹脹滿、小便不利、水腫**等癥狀，赤小豆都有較好的改善效果。
2、赤小豆能幫助延緩和**癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。平日食用則能有效清理身體內長期淤積的**，讓身體狀態(tài)更好，更健康。
3、赤小豆還具有良好的***、***、****、作用，使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
4、食用赤小豆有補氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復的**。赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的**。
適宜人群：適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等以及肥胖癥等病癥**食用。此外，赤小豆也適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫者食用，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食。
禁忌人群：赤小豆藥性是下行的，有消腫**的效果，對于尿頻、小便清長的人來說自然是不適合的。此外，身體比較瘦弱的人也不宜過食赤小豆。陰虛而無濕熱者，及小便清長者忌食赤小豆。被蛇咬者百日內食用赤小豆的話，會引發(fā)非常嚴重的后遺癥。有鼻衄現(xiàn)象的人，和一吃赤小豆就會發(fā)生鼻衄的人，*好忌食赤小豆。
赤小豆的吃法
赤小豆的禁忌搭配
赤小豆+牛肚：影響營養(yǎng)素的吸收
赤小豆+鯉魚：緩解**病，**
赤小豆+羊肉：同食會引起中毒
赤小豆適宜搭配
1.赤小豆同鯉魚(或鯽魚)煮湯服食，利水消腫，治**甚效，兼治小兒夏日因血熱而致的多發(fā)性癤腫。
2.赤小豆120克，煮湯當茶飲，治水腫。
3.赤小豆250克，煮粥食，可通乳。
4.赤小豆微炒，水煎代茶隨意飲服，治產(chǎn)后惡露不下，**。
5.治誤吞玻璃渣：赤小豆適量煮熟，盡量飲服，然后再服瀉劑，赤小豆和玻璃同大便排出
6.赤小豆用水浸軟，搗爛，用水或醋或蜂蜜或雞蛋清適量，調成膏狀，外敷患處，治腮腺炎，熱癤。
7.赤小豆研成粉末，用冷水調敷患處(已潰爛的瘡瘍，敷在瘡口周圍，以便排膿)，一日兩次，治熱毒癰，外傷血腫及扭傷。
8.赤小豆粥：赤小豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調味食用亦可。有健脾益胃，清熱**，利水，消腫，通乳作用。適用于水腫病，下肢濕氣，小便不利，大便稀薄，身體肥胖，產(chǎn)后乳汁不足等癥。
9.茅根赤小豆粥：鮮茅根200克(干品用50克)洗凈，水煎半小時后去渣，放入粳米200克，同煮粥服食，可治水腫，小便不利等癥。
赤小豆的選購
選購時以豆粒完整、顏色深紅、大小均勻、緊實薄皮的為佳品;其顏色越深，表示鐵質含量越高，藥用價值越大。干紅豆可用有蓋的容器裝好，放于陰涼、干燥、通風的地方保存。清洗紅豆時可將其裝于盆中，放適量清水，攪洗一兩遍，倒去雜質即可。
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