新疆干果是在獨(dú)有的氣候條件下，經(jīng)純手工操作晾制而成。由于新疆的水果果實(shí)大、肉質(zhì)細(xì)膩，所以晾制出的干果顆粒大而飽滿，*重要的是特別的甜。而新疆的干果都是等果實(shí)成熟之后才采摘下來(lái)晾制，所以干果的品質(zhì)好，糖分足、營(yíng)養(yǎng)豐富。下面介紹下新疆十大干果，新疆十大干果是哪些：
1.葡萄干
由于新疆的夏天光照時(shí)間充足，晝夜溫差又大，新疆的葡萄又大又甜，晾曬成葡萄干以后，水分進(jìn)一步蒸發(fā)，甜味更濃，咬開(kāi)一顆，有時(shí)甚至可以看到里面糖分的結(jié)晶，說(shuō)到葡萄干，總會(huì)言及新疆葡萄干，從某種意義上這已是新疆的一張名片。
2.薄皮核桃
新疆核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界**的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，多吃對(duì)人體有益，可強(qiáng)健大腦，被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”，新疆的薄皮核桃皮薄如紙、口感細(xì)膩、入口生津。
3.紅棗夾核桃
核桃愛(ài)上棗，剝?nèi)?jiān)強(qiáng)的外衣，駐進(jìn)棗的心里。從此，核桃滿腦子想的都是棗，棗全身心都是核桃!一斤紅棗夾核桃=30杯牛奶=150杯豆?jié){，聰明會(huì)養(yǎng)生的MM都選它，它也是辦公室的必備良品。
4.巴旦木
巴旦木是*受新疆各族群眾喜愛(ài)的一種干果，巴旦木吃起來(lái)甘脆爽口，美味異常，沒(méi)事嚼一嚼，還能延年益壽，巴旦木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍，而且吃了巴旦木還有滋潤(rùn)腸道和保護(hù)肌膚的**。
5.無(wú)花果干
新疆的無(wú)花果*有名的要數(shù)阿圖什，無(wú)花果晾曬制作成無(wú)花果干之后，作為干果，吃起來(lái)口中有一股濃郁的香甜之氣，內(nèi)部多籽呈小粒狀，無(wú)花果干還可入藥，具有治愈****、利咽消腫、健胃清腸的**，是春節(jié)期間老少皆宜的佳品。
6.吊干杏
樹(shù)上吊干杏又稱‘吊死杏’，是生長(zhǎng)在新疆阿克蘇市四團(tuán)一帶，杏干味甜、質(zhì)軟，具有**補(bǔ)氣，增加熱量的作用，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。因其熟后不落，成熟與樹(shù)上的鮮杏受夏季炎熱氣候的蒸騰，慢慢于樹(shù)上自然風(fēng)干，天然晾制而成，口味獨(dú)特、老少皆宜、口感舒適，是招待客人或者饋贈(zèng)親朋好友之理想佳品。
7.紅棗
新疆紅棗為新疆特有地理產(chǎn)品。新疆特產(chǎn)紅棗又稱為“黃金壽棗”補(bǔ)氣養(yǎng)血。民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說(shuō)。哈密大棗、阿克蘇紅棗、若羌灰棗、和田玉棗，讓你一次嘗個(gè)夠。
8.枸杞
枸杞具有明目的作用，含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C、鈣、鐵等，還具有免疫調(diào)節(jié)**，在中醫(yī)**中經(jīng)常出現(xiàn)含枸杞的配方。
9.烏梅干
烏梅干口感酸甜，在春節(jié)期間大魚(yú)大肉吃的有點(diǎn)膩味了，嘗點(diǎn)烏梅干，可以幫助去除油膩，讓的胃口變得好起來(lái)。烏梅干營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅可以當(dāng)作干果，而且可以入菜，聰明的家庭主婦將它做成樣式豐富的各色菜肴，同樣美味。
10.杏仁
杏仁又名杏實(shí)。新疆杏仁富含多鐘人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為**之果。中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的**，常用于肺燥喘咳等**的保健與**。
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