糕點(diǎn)的做法,桃酥的做法
發(fā)布時(shí)間:2018-11-20 16:50:20
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桃酥是一個(gè)非常好吃的糕點(diǎn),入口酥脆,咬上一口酥到掉渣,不管是老人還是孩子都很適合吃。只需面粉、雞蛋等家家常見的食材,輕松就能做出來,關(guān)鍵是做法超級簡單,不用和面不用發(fā)面,連沒有下過廚房的新手也能輕松做出來。
【桃酥】需要的食材和配料:2碗面粉、1個(gè)雞蛋、適量白糖、小蘇打
【桃酥】的做法和步驟:
第1步:面粉+雞蛋,攪拌攪拌~
取一個(gè)面盆,倒入2碗面粉(200面粉)、2湯匙白糖、1小勺小蘇打,用筷子混合均勻,再加入3湯匙熟油(50g)、1個(gè)雞蛋,再次用筷子攪拌均勻,*后攪拌成較軟的面團(tuán)就可以了。
第2步:【桃酥】的成型過程~
面團(tuán)攪拌好之后,用手取適量的面團(tuán)放在手中,和乒乓球大小相當(dāng)就可以。稍微整理一下,然后用手按壓成圓餅狀,然后放在烤盤上,在圓餅的表面刷上一層雞蛋液,再撒上一些芝麻或者核桃碎,一個(gè)【桃酥】就成型啦~
第3步:【桃酥】的烤制過程~
烤箱預(yù)熱,將【桃酥】放入烤箱中層,上下火170度,烤制25-30分鐘,等【桃酥】烤至焦**就能關(guān)火出鍋了。
晾涼之后咬上一口,香甜酥脆,滿嘴掉渣,比外面買的還要好吃。自己做的不加任何添加劑,隨吃隨做,簡單又方便,看個(gè)電視的時(shí)間就能輕松做出來。
【需要注意的細(xì)節(jié)】:
1、制作【桃酥】*好選用低筋面粉或者中筋面粉,這樣做出來的成品會十分的酥脆,
2、【桃酥】想要酥脆的口感就一定要用油和面,油能有效阻斷面筋的形成,做出來的面食會有蓬松酥脆的口感。
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