豆?jié){渣有什么用，豆?jié){渣的用處
發(fā)布時(shí)間：2018-11-10 16:22:16
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現(xiàn)在很多人家里都有豆?jié){機(jī)，在家里自己制作豆?jié){的確是比較健康的選擇，但是這么多的殘留豆渣，該怎么辦呢?豆渣是制作豆?jié){時(shí)，所過(guò)濾出來(lái)的雜質(zhì)，內(nèi)含有豐富的膳食纖維，不但可以防止便祕(mì)，還能增加飽足感，是****的優(yōu)良食材。
有些人會(huì)把制作豆?jié){所過(guò)濾出的豆渣丟棄，其實(shí)豆渣可以作為食材，或是運(yùn)用在生活清潔上，用途十分廣泛。
用途1：提味增香
鹵制肉燥時(shí)，爆香豆渣，再加入適量的醬料和鹵肉拌炒，能提味增香，降低鹵汁的油膩感。
用途2：提升口感
自制饅頭、餅干時(shí)，也可以加入少許豆渣一起拌揉面團(tuán)，有助于提升口感。
用途3：生活應(yīng)用
未經(jīng)烹炒的生豆渣，還能夠應(yīng)用在生活環(huán)保方面，如清洗碗盤(pán)、去除身體角質(zhì)，或作為花卉植物的肥料等。
豆渣保存方法：
生豆渣必須放入棉布袋中，并充分?jǐn)D干水分，以避免發(fā)酸**。保存時(shí)則可先用電鍋蒸熟，再用小火煸炒至外觀呈黃褐色，完全干燥無(wú)水分，待涼后放入冰箱中冷藏或冷凍即可。
此種方法不但可以防止豆渣變質(zhì)，還能改善豆腥味及口感，使豆渣嘗起來(lái)香酥可口，若放入冰箱中冷藏，約可保存30天。
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