奶粉安全問(wèn)題是每個(gè)當(dāng)媽的*關(guān)心的問(wèn)題，隔三差五的我們總能通過(guò)新聞看到這個(gè)品牌奶粉被檢測(cè)出含某種**、那個(gè)品牌奶粉奶源運(yùn)輸過(guò)程出問(wèn)題，還有各種“進(jìn)口奶源”的噓頭其實(shí)不過(guò)是進(jìn)口的大包粉......
為了能給孩子選出好奶粉，每個(gè)當(dāng)媽的要擦亮眼睛，學(xué)會(huì)分辨市場(chǎng)上的奶粉哪些是“真材料”、哪些是“假噓頭”。
一：標(biāo)有“進(jìn)口奶源”、“原料進(jìn)口”其實(shí)基本都是進(jìn)口大包粉加工而成的
所謂的“進(jìn)口奶源”、“原料進(jìn)口”指的是奶源或原料從國(guó)外進(jìn)口，研發(fā)、調(diào)配、加工、裝罐和包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部在國(guó)內(nèi)進(jìn)行。這些基本都是從國(guó)外進(jìn)口大包的脫脂奶粉，然后在國(guó)內(nèi)還原成液態(tài)奶，添加其他成分后再**干燥，或直接將各種配方奶粉配料在干燥狀態(tài)下以一定比例混合。
利用大包粉進(jìn)行二次加工大大降低了那些奶粉公司的成本，但是這些環(huán)節(jié)極其可能會(huì)出現(xiàn)二次污染，大包粉奶粉由于長(zhǎng)途跋涉導(dǎo)致口感變差，為使奶粉變得“香噴噴”大多都添加了香精等各類輔料。相對(duì)來(lái)說(shuō)，進(jìn)口大包粉的奶粉品牌出現(xiàn)問(wèn)題更多一些。很多人追捧國(guó)際品牌，認(rèn)為國(guó)際品牌就一定是好奶粉，可是事實(shí)呢?你可知道很多的國(guó)際品牌都是利用大包粉進(jìn)行二次加工，而不是用鮮奶做原料嗎?每個(gè)媽媽心里都要有一桿秤，去衡量那些花錢(qián)做大品牌的奶粉與真正不降成本做好品質(zhì)的奶粉中哪個(gè)更適合寶寶?
二：為什么鮮奶制成的奶粉更安全?
以鮮奶為原料的奶粉必須有自己的牧場(chǎng)、自己的加工工廠，而且牧場(chǎng)與加工工廠距離不能太遠(yuǎn)，保證從牧場(chǎng)運(yùn)輸?shù)焦S的過(guò)程中鮮奶不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)而變質(zhì)。以花園?黃金牧場(chǎng)為例，它的奶源地是在新疆，完全可控，牧場(chǎng)與加工工廠也毗鄰而建，保障了奶粉能以鮮奶為原料，兩小時(shí)內(nèi)就可以將鮮奶制成奶粉。這樣避免了二次加工與污染，成本更高的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也不易流失。
我們追捧以鮮奶為原料的奶粉，根本原因還是在于對(duì)奶粉安全的考慮，我們的孩子不能成為奶源產(chǎn)業(yè)鏈中某個(gè)環(huán)節(jié)失誤的犧牲品。奶粉源頭可控、生產(chǎn)原料新鮮、產(chǎn)品質(zhì)量安心是每個(gè)媽媽必須要堅(jiān)守的原則!
三：大包粉制成的奶粉可能出現(xiàn)哪些問(wèn)題?
1.大包粉運(yùn)輸過(guò)程中是否能一直保持新鮮，保證安全的品質(zhì)?據(jù)說(shuō)有些大包粉漂洋過(guò)海好幾個(gè)月，再入倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)藏好幾個(gè)月，幾乎都要過(guò)了保質(zhì)期，那么這樣的進(jìn)口奶源還有什么保證?
2.大包粉在二次加工的過(guò)程能否保證營(yíng)養(yǎng)百分百不流失?
3.大包粉分裝過(guò)程添加的各種元素是否安全?
4.大包粉分裝過(guò)程添加的元素是否真的適合國(guó)內(nèi)的孩子?比如我個(gè)人就不喜歡奶粉中加糖迎合孩子的口感。
5.大包粉分裝過(guò)程中是否會(huì)混合使用不同奶源地的奶粉?是否會(huì)使用牛奶之外的原料來(lái)生產(chǎn)配方奶?
大包奶粉將原奶從產(chǎn)地運(yùn)到分裝工廠，在這個(gè)過(guò)程中，中間流轉(zhuǎn)的環(huán)節(jié)越多，風(fēng)險(xiǎn)因素也就越多，任何一個(gè)小環(huán)節(jié)出問(wèn)題就可能是大問(wèn)題。
四：鮮奶奶粉和大包粉奶粉到底有哪些不同呢?
1.鮮奶制粉的奶粉，在罐體上一般都會(huì)在配料表上標(biāo)注：脫脂奶、生牛乳等字樣，而大包分裝的奶粉一般都在罐體的幾乎不太讓人注意的位置標(biāo)注奶源地三個(gè)小字。
2.在制作流程上，鮮奶制粉只需經(jīng)過(guò)一次**干燥便可成粉，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分也能夠*大程度得到保留，減少了由于多次熱處理引起營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生變化的可能性，產(chǎn)品顏色、溶解性、滋氣味及消化性表現(xiàn)更優(yōu)異。而大包粉要經(jīng)過(guò)多次**干燥，全脂粉中的蛋白質(zhì)、乳糖、脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)發(fā)生變化。
3.
在運(yùn)輸上，鮮奶幾個(gè)小時(shí)內(nèi)就可以運(yùn)到工廠，并能快速加工成粉，保證了奶粉的**新鮮。而國(guó)外大包粉呢，需要經(jīng)過(guò)約3-4個(gè)月的海運(yùn)和通關(guān)時(shí)間，才能到達(dá)中國(guó)，再經(jīng)過(guò)好幾個(gè)月的儲(chǔ)藏，再由企業(yè)進(jìn)行加工。那時(shí)的奶粉，可能早就過(guò)了保質(zhì)期，寶寶吃了后果不堪設(shè)想。
4. 其實(shí)從品質(zhì)上講，鮮奶制粉還可以更加輕松的實(shí)現(xiàn)奶粉源頭的把控，只要企業(yè)嚴(yán)格把關(guān)，就可以避免大包粉來(lái)源不清導(dǎo)致的潛在質(zhì)量問(wèn)題。