肉罐頭怎么做，做法步驟

肉罐頭是一種我們喜愛的食物，隨著我們生活節(jié)奏的變快，各種制作技術(shù)都在不斷發(fā)展完善，形成一個個具體流程，現(xiàn)在就來了解一下肉罐頭怎么做吧。

一.肉罐頭怎么做

主料

豬肉餡500g

輔料

蔥25g 雞蛋60g 淀粉120g 涼水25g 鹽適量 十三香適量 花椒面適量 白糖25g 姜25g

步驟

1.蔥姜切末。

2.切好后和肉餡拌在一起。

3.入攪拌機打成泥狀。

4.雞蛋蛋清蛋黃分開。

5.淀粉加蛋清和水調(diào)成糊。

6.調(diào)成黏稠狀 緩慢的流下就可以了。

7.肉泥加入鹽、糖、花椒粉拌好。

8.倒入淀粉糊。

9.向一個方向攪拌，使肉泥上勁。

10.碗里涂適量油。

11.放入肉泥，壓實。(中間低一些)

12.上鍋蒸40分鐘取出。

13.趁熱涂滿蛋黃液。上鍋蒸10分鐘即可。

二.香菇釀肉的做法

主料

五花肉50g 香菇7個

輔料

油適量 鹽適量 香蔥適量 味極鮮適量 紅辣椒半個 生粉適量 雞蛋1個

步驟

1.干香菇水發(fā)**，發(fā)好的香菇去蒂備用

2.五花肉剁成沫

3.加適量香蔥沫

4.加適量鹽調(diào)味

5.加適量味極鮮調(diào)味

6.將所有調(diào)料和肉沫一起攪拌均勻

7.取一個香菇，正面朝下，取適量肉沫填滿香菇蒂

8.包好的香菇放盤內(nèi)擺好

9.將肉菇放電飯煲內(nèi)，冷水開始蒸蒸10分鐘

10.蒸好的肉菇取出備用

11.炒鍋內(nèi)放適量植物油，放入紅辣椒碎

12.加適量香蔥段一起炒香

13.勾芡出鍋

14.將蒸好的香菇釀肉擺好盤

15.澆上芡汁即可

三.醬爆里脊肉的做法

主料

里脊肉200g

輔料

油適量 鹽適量 淀粉適量 生抽適量 蠔油適量 醋適量 水適量 糖適量

步驟

1.肉切絲

2.加蔥、姜

3.加料酒、生抽、淀粉拌勻

4.生抽、蠔油，淀粉、醋、糖、適量水拌勻調(diào)汁

5.肉絲下油鍋爆炒，炒到兩面發(fā)白撈出

6.汁水倒入鍋中大火燒到起泡粘稠

7.倒入肉絲

8.收汁起鍋

四.青瓜炒肉的做法

主料

青瓜2條 肉罐頭1罐

輔料

青蒜苗2根 鹽適量 油適量

步驟

1.青瓜洗凈切片

2.肉切片，蒜苗切段

3.鍋內(nèi)放入少量油(青瓜不吃油)

4.油熱下入青瓜翻炒

5.下少許鹽調(diào)味，鹽要在放入肉之前下，否則肉會很咸。

6.青瓜炒至稍軟再加入肉蒜苗翻炒

7.翻炒均勻即可出鍋。

8.清爽不膩

9.趁熱吃!

以上內(nèi)容就是針對肉罐頭怎么做好吃這個問題較為全面的解答啦。文章專業(yè)而全面的介紹了多種不同的肉罐頭的加工方法。讓你的選擇不再單一，一個小小的罐頭可以經(jīng)過加工變成餐桌上美味的菜品，大家一起學習起來吧。

以上就是中國食品招商網(wǎng)小編為您介紹的關(guān)于肉罐頭怎么做的相關(guān)介紹，希望對您有所幫助。