蘆筍可以生吃嗎

蘆筍因為味道鮮美深受大家喜愛，是許多人*喜歡的一種食材，那么蘆筍可以生吃嗎?生吃對身體有沒有危害呢?

蘆筍可以用來生吃

蘆筍因其供食用的嫩莖，形似蘆葦?shù)哪垩亢椭窆S，故中國已有很多人習(xí)慣將石刁柏稱為蘆筍。蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜**”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬**和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機體代謝，提高身體***的**，在對***、***、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的**和**中，具有很強的**作用和藥理效應(yīng)。

蘆筍以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，柔嫩可口，烹調(diào)時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘，晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中，食用時取出。**的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒干貝”、“蘆筍鮑魚湯”。

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