茶樹菇是哪里的特產(chǎn)，新鮮茶樹菇需要焯水嗎
發(fā)布時間：2024-04-26 13:46:43
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隨著人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量的要求也越來越高，很多食材都買的是新鮮的，茶樹菇作為一種營養(yǎng)美味的食材，慢慢的走進了人們的生活，許多人在買到新鮮的茶樹菇時候，不清楚新鮮的茶樹菇需要焯水嗎?茶樹菇是哪里的特產(chǎn)?下面食品招商網(wǎng)為大家詳細介紹。
茶樹菇是哪里的特產(chǎn)
茶樹菇主要產(chǎn)地是江西廣昌縣、福建、昆明、江西黎川縣等地。茶樹菇是一種***無公害的保健食用菌，高蛋白低脂肪低糖分，蓋嫩柄脆，味純清香，營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，可以烹飪成各種美味佳肴或者入湯。茶樹菇菌蓋表面平滑，有淺皺紋，菌肉白色且肥厚，有纖維狀條紋，菌柄淡黃褐色。
新鮮茶樹菇需要焯水嗎
新鮮茶樹菇制作菜肴前必須先焯水，這是讓新鮮茶樹菇肥嫩好吃的關(guān)鍵步驟。新鮮的茶樹菇如果不經(jīng)過焯水處理，做出的菜肴會帶有澀味，經(jīng)過焯水處理就可以去除這種澀味了。另外，食用沒有熟透的茶樹菇容易引起嘔吐等不良反應(yīng)。因此，尤其是用新鮮茶樹菇制作炒菜的時候，更應(yīng)該提前焯水，這樣才能保證茶樹菇充分熟透。新鮮茶樹菇焯水以后再用來做菜也比較衛(wèi)生，因為食用菌都是生活在腐爛的基質(zhì)中，這些基質(zhì)中的**很多，必然會有許多的**和微生物附著在茶樹菇上面，提前焯水可以有效消滅大部分**和微生物。
綜上所述，用新鮮茶樹菇制作菜肴之前切記必須先焯水。如果你打算用焯過水的茶樹菇炒菜食用，還有一個關(guān)鍵的步驟，就是要把茶樹菇提前下鍋煸炒出香味，這樣炒出的茶樹菇才會肥嫩可口。
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