菏澤：古稱曹州，山東省所轄地級(jí)市之一。菏澤地理環(huán)境優(yōu)越，氣候溫和，物產(chǎn)豐富，有著眾多的特色美食，那菏澤特產(chǎn)有哪些，菏澤能帶走的八大特產(chǎn)是什么，下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
菏澤特產(chǎn)有哪些
1.曹州耿餅
明清以前是貢品，一般人很難品嘗到。民國(guó)之后，曹州耿餅真正走近了尋常百姓家，讓人有幸品嘗到它的甘甜。曹州耿餅必須選用產(chǎn)自耿莊的上好的柿子，要求果型周正，無(wú)蟲(chóng)蛀，充分成熟后再制作。制作過(guò)程也很講究:去皮、烘干、定型、磨砂等。
2.曹縣燒餅
曹縣燒餅歷史悠久，可追溯到清朝時(shí)期，是山東菏澤的特色小吃之一。它以小麥精粉為皮，香油、鹽、茴香、花椒等多種調(diào)料為餡，經(jīng)過(guò)多道工序烤制而成，具有香、脆、酥、咸的特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)厝撕?a href="http://www.magicnucleu.com/chanpin/yangroutang/" target="_blank">羊肉湯的標(biāo)配?，F(xiàn)烤的燒餅外酥里嫩，香酥可口，外形美觀，中午吃飯的時(shí)候，街邊買一兜燒餅回家，能配菜，能油炸、能泡湯，更可以加肉進(jìn)去一起吃，美味的不得了!
3.芝麻糖
菏澤芝麻糖是一種歷史悠久的傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有200余年的歷史。它是山東菏澤漢族一種甜點(diǎn)，有條形和平板形兩種形狀，條形狀是中通外直的，平板狀是實(shí)心長(zhǎng)方形長(zhǎng)條扭成S形的那種。市面上多是這種條狀中的芝麻糖售賣，也是過(guò)年必吃的零食糖。
4.曹縣燒牛肉
曹縣燒牛肉的歷史悠久，選料嚴(yán)格，制作工藝復(fù)雜，以肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、色香味俱全的特點(diǎn)而久負(fù)盛名。成品燒牛肉開(kāi)袋即食，切片以后直接下酒，是當(dāng)?shù)匮缦喜豢苫蛉钡囊坏烂朗场?/p>
5.黃安驢肉
黃安的驢肉以肉質(zhì)鮮美、醇香濃郁、油而不膩、風(fēng)味獨(dú)特而久負(fù)盛名。
6.東明香肚
東明香肚是菏澤東明的傳統(tǒng)名吃，具有獨(dú)特的風(fēng)味。它以豬肉為原料，經(jīng)過(guò)特殊的制作工藝制作而成，口感鮮美，味道香濃。在制作上，東明香肚采用傳統(tǒng)的制作方式，結(jié)合現(xiàn)代工藝，使得香肚的外皮酥脆，內(nèi)餡鮮嫩，是一道美味的小吃。
7.白酥雞
白酥雞是菏澤的一種傳統(tǒng)名菜，選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)雞肉為主料，經(jīng)過(guò)特殊的烤制工藝，口感酥脆，味道香甜，是菏澤人民喜愛(ài)的美食之一。
8.陳集山藥
陳集山藥是菏澤的另一重要特產(chǎn)。產(chǎn)于菏澤定陶，具有細(xì)、長(zhǎng)、直、圓、肉質(zhì)鮮嫩、口感滑膩等特點(diǎn)。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有一定的藥用價(jià)值。在制作上，陳集山藥可以加工成多種形態(tài)，如蒸、煮、炒、炸等，口感各異，美味可口。
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