湖南衡陽(yáng)地處南岳衡山之南，因山南水北為“陽(yáng)”，故此得名。因“北雁南飛，至此歇翅?；亍?，故又雅稱(chēng)“雁城”，被譽(yù)為“湖南的腰帶”。那衡陽(yáng)特產(chǎn)有哪些可帶走的土特產(chǎn)，下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
衡陽(yáng)特產(chǎn)有哪些可帶走的土特產(chǎn)
1. 衡陽(yáng)臭豆腐
衡陽(yáng)臭豆腐，是體現(xiàn)衡陽(yáng)特色的一道美食。外表黃褐色，內(nèi)部細(xì)膩、香氣撲鼻，入口鮮美。這種豆腐是以豆腐為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、腌制而成，呈現(xiàn)出獨(dú)特的臭味。即使是不喜歡吃豆腐或者臭味的人，也很容易被它的香味吸引。
2.衡陽(yáng)米粉
衡陽(yáng)米粉是由優(yōu)質(zhì)大米制作而成的美食，口感細(xì)膩、柔軟，而且容易消化。用米粉烹飪的食品種類(lèi)繁多，有燙、炒、蒸、煮等多種做法，可以作為主食、甜點(diǎn)或是小吃。衡陽(yáng)米粉的吃法是“擺花米粉”，用新鮮蔬菜簇成花狀，讓米粉更加豐富多彩。衡陽(yáng)米粉是衡陽(yáng)的特產(chǎn)之一，每年春天的“米粉節(jié)”更是成為城市的一大盛事。
3.衡陽(yáng)蓮蓉餅
衡陽(yáng)蓮蓉餅是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)點(diǎn)心。外皮酥脆，內(nèi)餡飽滿(mǎn)，口感香甜，是衡陽(yáng)地區(qū)人們喜愛(ài)的點(diǎn)心之一。蓮蓉餅的餡心是由蓮子制作而成的，做法復(fù)雜，需要多個(gè)步驟完成。而外皮則是層層疊加，經(jīng)過(guò)烘焙后變得酥脆。衡陽(yáng)蓮蓉餅有著悠久的歷史，是衡陽(yáng)地區(qū)的代表性點(diǎn)心之一。
4.衡陽(yáng)火腿
衡陽(yáng)火腿是衡陽(yáng)地區(qū)的特產(chǎn)之一。它是以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的豬肉為原料，制作出口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。制作火腿需要講究多個(gè)步驟，如挑選優(yōu)質(zhì)的豬肉、添加合適的輔料、精心的加工和制作等。之后，它需要被腌制、熏制、晾干等多個(gè)步驟制成?；鹜鹊娜赓|(zhì)鮮美且咸鮮適度，是家庭菜肴和宴席佳品。
5.衡陽(yáng)蒸菜
衡陽(yáng)蒸菜是以當(dāng)?shù)氐孽r蔬菜為原料制作而成的美食，簡(jiǎn)單、清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富。它的制作方式和其他蒸菜相似，但衡陽(yáng)蒸菜所選用的食材卻非常注重當(dāng)?shù)靥厣?。衡?yáng)蒸菜毫無(wú)疑問(wèn)可以稱(chēng)得上是“綠色菜肴”，既滿(mǎn)足人們的飲食需求，也保持了健康飲食的理念。
6.衡陽(yáng)雞蛋
衡陽(yáng)雞蛋是衡陽(yáng)地區(qū)有名的特色雞蛋之一，它的大小、品種、飼料等因素都很特殊。衡陽(yáng)雞是一種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，加之這里盛產(chǎn)蓮藕、大蒜等，產(chǎn)生的蛋也不同于其他雞蛋，口感細(xì)膩，非常鮮美。衡陽(yáng)雞蛋的特點(diǎn)就是富含營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，對(duì)健康有很好的作用。
7.衡陽(yáng)花生
衡陽(yáng)花生是這里常見(jiàn)的小零食之一。這里的花生瘤大而飽滿(mǎn)，質(zhì)地醇香。在衡陽(yáng)地區(qū)，花生機(jī)械大批量種植，每年秋季收獲的花生翻倍，超過(guò)許多別的地方的產(chǎn)量，因此衡陽(yáng)的花生價(jià)格和口感都處于優(yōu)勢(shì)。
8.衡陽(yáng)糕點(diǎn)
衡陽(yáng)地區(qū)的糕點(diǎn)種類(lèi)豐富，在此列舉幾種比較有代表性的糕點(diǎn)：石榴糕、葡萄糕、南瓜餅等等。它們?cè)牧系氐?，口感軟糯、香甜，因此深受衡?yáng)人民的喜愛(ài)。
9.衡陽(yáng)臘味
衡陽(yáng)臘味是以當(dāng)?shù)氐呢i肉為原料制作而成的臘腸、臘肉等食品，口感鮮美、耐放，是衡陽(yáng)地區(qū)人們常常在節(jié)日或者家庭聚餐中必不可少的食品。制作臘味需要講究多個(gè)步驟，需要將鮮肉和輔料混合后，逐漸進(jìn)入加工和制作的流程。制成的臘味久貯不變，飄香四溢，被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為美食佳肴。
10.衡陽(yáng)糍粑
衡陽(yáng)糍粑是以當(dāng)?shù)氐恼趁诪樵现谱鞫傻拿朗?。制作糍粑?jiǎn)單而實(shí)用，下鍋蒸熟就行。衡陽(yáng)糍粑口感軟糯，深受衡陽(yáng)人民的喜愛(ài)。
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