紹興有哪些土特產(chǎn)，去紹興必帶回的特產(chǎn)，下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
紹興特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)零食，去紹興必帶回的特產(chǎn)
1.梅干菜：梅干菜雖然看上去黑不溜秋的、模樣粗糙難看，但莖桿堅韌、保存期長，*是四季下飯的佳品。市場上賣的梅干菜有兩種，一種是用整株雪里蕻腌制曬成的叫“長吊干菜”，切碎后隨制曬成的叫“短吊干菜”。隔著袋子都能聞見它那獨(dú)特的香味。在浙江紹興的平常人家里，幾乎是每家每戶都會動手做梅干菜，每一個人都愛吃梅干菜。梅干菜用來炒肉特別香。
2.蘿卜干：江浙一地喜甜，所以曬出來的蘿卜干特點(diǎn)大塊，跟湖南的咸辣的蘿卜完全不一樣，有點(diǎn)類似于廣東的蘿卜脯，只不過它們的是咸口味，而紹興的蘿卜干是甜的，顏色金黃，味道甜潤，好吃又解膩，切成小塊簡單一炒便是就粥，下面條，拌米飯的佐餐小菜。
3.筍干毛豆：紹興人素來愛吃毛豆，常年都愛吃，當(dāng)?shù)氐拿箖r格也是相當(dāng)?shù)谋阋?，每年?-5月，春筍上市之際，便是曬筍干毛豆的好時機(jī)，那時悅悅經(jīng)常能見著陽臺上擺滿了大大的竹扁，鋪滿了煮熟之后的筍干毛豆，它的做法有點(diǎn)類似于筍干花生，需要放冰糖，也有的人喜歡放上一些話梅，讓它吃起來更具風(fēng)味。
4.梅干菜烤餅：這種個頭小小的烤餅，外表金黃，里面放的咸甜適中的梅干菜餡料，吃起來口感脆脆，滿嘴余香，怪不得那么多人愛吃這道小吃，有散裝的，也有用精致的紙袋包裝起來的，還有用透明的盒子裝起來的，因此價格不一。
5.咸亨腐乳：腐乳是一種頗具爭議性的食物，喜歡吃的人視它為珍寶，如果不喜歡聞它臭臭的味道的話，那就會避之不及了，紹興本地的咸亨腐乳是相當(dāng)?shù)某雒?，有紅方也有白方，這種東方奶酪是聞著臭吃著香。
6.茴香豆：小學(xué)課本里頭有愛吃茴香豆的孔乙己，相信不少人都曾想著有一天能嘗嘗它的美味，但紹興特產(chǎn)的茴香豆呀，頭一次吃的時候它的味道并不太好，又干又硬，有點(diǎn)像小石頭，很多來紹興旅游的人只是看看，牙口不好的人幾乎是不敢嘗試的，所以相比于其他的特產(chǎn)，茴香豆倒是有些遇冷。
7.黃酒棒冰：這種特產(chǎn)就是黃酒棒冰了，在紹興不僅有黃酒奶茶，還有黃酒棒冰，通過這個名字就可以得知，它是用黃酒做出來的，棒冰中有酒，光聽著就讓人覺得“上頭”，黃酒棒冰算是紹興特產(chǎn)中的一匹黑馬，在炎炎夏季異常走俏，它的原料是：黃酒的酒釀、奶制品、糯米飯、水，悠遠(yuǎn)綿長的酒味和淡淡的奶香結(jié)合，還有滑嫩軟糯的顆粒感，讓人吃了還想吃。
8.安昌臘腸
安昌是紹興有名的四大古鎮(zhèn)之一，古鎮(zhèn)出產(chǎn)的臘腸，可是上過《舌尖上的中國》的哦!每到冬令時節(jié)，家家戶戶都開始忙碌起來，開始制作臘腸。安昌臘腸，與別處不同，是黑而精。黑，是指選用當(dāng)?shù)鼐哂邪倌隁v史的仁昌醬油制作，故而色澤烏黑亮麗;精，是指選用的豬肉偏瘦肉，故而嚼勁十足。
9.高山茭白
新昌縣是“中國高山茭白之鄉(xiāng)”，回山鎮(zhèn)是該縣高山茭白主產(chǎn)區(qū)。該鎮(zhèn)已涌現(xiàn)出一批茭白專業(yè)村，并建設(shè)有高山茭白產(chǎn)地市場。
茭白別名茭筍、茭瓜。春秋時期即已栽培。新昌高山茭白肉質(zhì)松軟，質(zhì)地嫩白，味道鮮美適口，營養(yǎng)豐富。
10.新昌板栗
新昌產(chǎn)板栗的歷史至少有2000多年，目前，也是浙江省板栗的主產(chǎn)縣之一。
新昌板栗以顆粒大而且色澤鮮艷、甜糯香脆而聞名，并含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)及多種維生素和無機(jī)鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)，曾被評為板栗品種之一。在新昌本地以“糖炒栗子”風(fēng)味很好。
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