蝦醬很多人都愛吃，制作蝦醬用的蝦子一般是體型小但肉質(zhì)結實的新鮮小型蝦類，如小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦等都可以用來做蝦醬。那蝦醬怎么吃才好吃。下面食品招商網(wǎng)為大家詳細介紹。
蝦醬怎么吃才好吃
1、拌面吃
蝦醬可以用來拌面吃，我們在做一些干拌面的時候加入一些蝦醬的話可以是面條的口感變得更加的鮮美，首先要把準備的面條在水中煮熟后撈起來放入碗中，然后加入適量的油和鹽先進行攪拌，然后再加入蝦醬一桶進行攪拌，攪拌均勻后就可以享用了，放入了蝦醬的面條不僅鮮味十足，而且營養(yǎng)很豐富。
2、炒菜吃
我們在炒菜的時候選擇放一些蝦醬在里面的話，也是可以增加菜肴口感的，這種吃法也是比較受歡迎的，較為普遍，不管是在炒蔬菜還是在炒肉片的時候，都可以選擇放一些蝦醬在里面，首先要把準備要炒的菜先進行翻炒，加入油和鹽后，再把蝦醬倒進去，翻炒均勻，這樣既能夠讓菜肴的口感變得更加的鮮美，又能夠提升其菜肴的營養(yǎng)價值。
3、蒸蝦醬
蝦醬還可以用來真的吃，這種吃法在很多地區(qū)也是比較盛行的，而且制作起來也非常的方便，只要準備適量的蝦醬放到碗里面，然后再加入少量的豆腐，要注意的是豆腐一定要清洗干凈，然后直接放到蒸鍋里面將其蒸熟就可以吃了，把蝦醬蒸著吃不僅非常的簡單方便，而且鮮味相當?shù)臐?，這種吃法*能夠品嘗到蝦醬的原汁原味。
蝦醬怎么能看出變質(zhì)了
看是否有多余的水分并且散發(fā)臭味。如果發(fā)臭有氣泡、長霉菌或顏色發(fā)生變化，是變質(zhì)了。
蝦醬有臭味正常嗎
蝦本身有一定的腥味，而用有腥味食材制成的食品難免會有一些異味。 但是，只要您能夠注意合理和適當?shù)墓に嚥⒄莆照_的方法，就不會制作出有異味的食材。
蝦醬制成后，一般沒有腥味，也沒有臭味。但如果購買的蝦醬有比較刺鼻的異味，則意味著蝦醬已經(jīng)變質(zhì)。
孕婦可以吃蝦醬嗎
孕婦一般是不能吃蝦醬的，蝦醬屬于一種腌制品，里面含有一定的無機化合物成分。
蝦本身性質(zhì)偏寒，而且蝦醬在制作過程中會添加很多添加劑和防腐劑，另一方面可能會出現(xiàn)蝦不新鮮、不衛(wèi)生的情況，會影響孕婦的身體健康，從而不利于腹中胎兒的生長發(fā)育，在懷孕期間盡量不要吃一些腌制品。
蝦醬是生的還是熟的
東北蝦醬是熟的可以直接食用。蝦醬是以海里的各種小鮮蝦加鹽煮熟后,再磨細經(jīng)過發(fā)酵,制成的一種醬。
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