西安是一座歷史悠久的古都，也是一座文化名城，西安的土特產(chǎn)也是眾多游客所喜愛的。那西安有哪些土特產(chǎn)，西安有什么好吃的。下面食品招商網(wǎng)為大家詳細介紹。
西安有哪些土特產(chǎn)，西安有什么好吃的
1、黃桂柿子餅，西安回民街有名的小吃，是用臨潼區(qū)產(chǎn)的“火晶柿子”為原料制作成的。用火晶柿子烙出的柿子餅色澤金黃，餅面粘甜，黃桂芳香。
2、西安烤肉，西安傳統(tǒng)特色小吃。在夏季的西安，各處的夜市里美食街旁，隨處可見吃烤肉的人們。西安烤肉的調味有兩種，刷醬或是“老三樣”：鹽、辣子、孜然面，經(jīng)典的部位也有“老三樣”：腰子、肉、邊筋。對肉和師傅的手藝要求都較高。
3、西安臊子面，是陜西和西安的特色傳統(tǒng)美食，多達數(shù)十種種類。其中，岐山臊子面以“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點成為廣為人知的中華名小吃。
4、小炒泡饃，在西安當?shù)睾喎Q為小炒，是回民的清真特色食品。普通泡饃是煮出來的，而小炒則是炒出來的。在用料上，小炒增加了黃花菜、木耳、 青菜、
豆腐干、雞蛋等配料，加上切成小塊的牛肉，直接用油潑辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有 泡饃的濃郁厚重，還有酸辣爽口的獨到滋味。
5、西安臘牛羊肉，是西安適合帶回家的主要特產(chǎn)之一，臘牛肉在西安特產(chǎn)里有“扛把子”之稱，這種牛肉的肉質扎實，色澤紅潤，口感酥嫩柔韌，非常適合用來涼拌、炒菜、夾饃。
6、西安肉丸胡辣湯，是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆,輔料有淀粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。
7、西安涼皮，是一種特色小吃面食。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮(zhèn)米面涼皮。其中以岐山搟面皮頗受歡迎。西安涼皮面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。
8、西安水盆羊肉，是西安有名的小吃。水盆羊肉又稱“六月鮮”，是由商周時代的“羊臐”演變而來，歷史悠久。陜西人吃羊肉時，多配以燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣醬等，可以把饃泡入湯中，也可以吃一口饃喝口湯。
9、西安葫蘆頭，是西安城內有名的小吃。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的特點是：饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇香撲鼻。
10、西安葫蘆雞，是陜西西安市的傳統(tǒng)名菜。葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三種工序。葫蘆雞的傳統(tǒng)選料，是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。這種雞飼養(yǎng)一年，凈重一公斤左右，肉質鮮嫩。
11、西安甑糕，是西安和關中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風味獨特。
12、西安水晶餅，是西安及關中一帶的傳統(tǒng)美食。西安各糕點坊都制作生產(chǎn)水晶餅，但尤以西安德懋恭生產(chǎn)的*為有名。德懋恭水晶餅是古城西安名特風味食品，是秦式糕點的代表。其成品小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，油多吃而不膩，糖重入口滲甜，且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見即想食。
13、 肉夾饃。是西安有名的特色小吃之一，它以酥脆的饃、嫩滑的肉、鮮美的調料和醬汁為特點，口感十分獨特。
14、油茶。是西安傳統(tǒng)的早餐食品，它以茶葉、花生、糯米等為主要原料，口感濃郁，香甜可口。
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