白灼汁和醬油有區(qū)別嗎
發(fā)布時間：2023-01-06 17:07:13
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白灼汁和醬油有區(qū)別。
白灼汁與生抽的區(qū)別是白灼汁里有醬油，而生抽只是純粹的醬油。
白灼汁作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究，特別是通過技法達(dá)到粵菜美，爽，嫩，滑之要求。
白灼就是突出粵菜清淡的手法之一。白灼汁雖然出自生抽老抽但不只是簡單混合，也不是醬油。
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