寬粉和川粉的區(qū)別(寬粉和川粉有什么區(qū)別)
發(fā)布時(shí)間:2022-12-29 09:28:23
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寬粉和川粉有什么區(qū)別寬粉和川粉都是一種粉條,其主要區(qū)別就在于寬粉比川粉更寬。寬粉比一般的粉要寬一點(diǎn),寬0.7到3厘米,主要是以紅薯為原料。粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料,經(jīng)磨漿沉淀加工后,制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。
寬粉和川粉都是一種粉條,其主要區(qū)別就在于寬粉比川粉更寬。
寬粉簡介
寬粉比一般的粉要寬一點(diǎn),寬0.7到3厘米,主要是以紅薯為原料,經(jīng)封閉式流水線生產(chǎn)工藝制作的粉條制品。寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽。是涮火鍋的常備食材。
粉條簡介
粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料,經(jīng)磨漿沉淀加工后,制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。中國各地均有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝,成品粉條呈灰白色,黃顏色或黃褐色,按形狀可分為圓粉條、細(xì)粉條和寬粉條等。烹飪過后的粉條口感爽滑極富彈性,配合蔬菜,豬肉,雞肉等可以做成可口的美食。
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