晉城特產(chǎn)（山西晉城特色美食小吃介紹）
發(fā)布時間：2022-12-27 09:46:59
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晉城特產(chǎn)
1.胡辣湯
胡辣湯是國內(nèi)極其出名的一道美食，隸屬于晉城地方小吃，在我國北方的早餐之中經(jīng)常能夠看到，是常見的傳統(tǒng)湯類食物，在早點攤上十分常見，它的特點就是帶有微微的辣味，且營養(yǎng)非常的豐富，很適合與其它早點搭配一起進食。
2.蒸槐花
蒸槐花同樣屬于小吃，用料非常的多，春季時候通常使用野菜來制作成基菜，夏季的時候也使用茄子、荷蒿等蔬菜秋冬季可以使用蘿卜、蓮藕來蒸，蔬菜洗干凈以后，賽上面粉放入蒸之中將其給蒸熟，放調(diào)料攪拌均勻即可食用。
3.清湯饸絡(luò)
清湯饸絡(luò)做法十分簡單又很有特色，配菜需要使用胡蘿卜、豆芽、粉條、豆腐等，胡蘿卜和豆角洗干凈了以后切成絲，粉條浸泡在水中，放入少量的鹽以及味精，將其給攪拌均勻，調(diào)配好的菜在非常遠的位置都能夠聞到香味。
4.晉城十大碗
晉城十大碗是晉城地區(qū)綜合性的菜系，具有非常悠久的歷史以及傳說故事，其主要菜系有:甜飯、小酥肉、燒大蔥毛頭丸，油吃麻、糊人肉、糖醋溜丸，木耳貝、過油肉、天鵝蛋等，是當(dāng)?shù)鼗閱始迡?，宴請賓客時候的特色食品。
5.炒涼粉兒
炒涼粉兒是晉城的特色民間小吃，流傳至今有100多年的歷史，制作起來非常的簡單，將涼粉切成長在3到4厘米厚1厘米的方塊狀備用，鍋下適量油燒熱后放入涼粉翻炒，淋上醋汁、蒜末，蓋上蓋子入味以后出鍋。
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