干貨有哪些（干貨采購(gòu)要點(diǎn)）
發(fā)布時(shí)間：2022-12-23 17:00:19
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干貨有木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄干等等。干貨的種類有干果、干蔬、調(diào)味料、雜糧、飲品、藥膳、果脯。那么干貨采購(gòu)要點(diǎn)有哪些?今天食品招商網(wǎng)給大家詳細(xì)介紹下!
干貨采購(gòu)要點(diǎn)
消費(fèi)者在購(gòu)買干貨時(shí)要先聞味再辨色，如含過(guò)量的二氧化硫的干貨，都有一股酸澀的硫磺味，而且含量越多的，硫磺味越重;經(jīng)硫磺煙熏的干貨顏色異于常色，如煙熏過(guò)的銀耳外觀色澤雪白，銀耳的本色應(yīng)該是白偏黃，不如煙熏過(guò)的好看，煙熏的金針顏色淡黃，且黃白兩色分布不均，沒(méi)煙熏過(guò)的金針則為金黃或棕黃，顏色均勻。
注意是否完全干燥，不可發(fā)霉或腐爛;
(1)干貨外觀完整，可顯示其是否經(jīng)過(guò)仔細(xì)的篩選。
(2)處理，質(zhì)地愈均勻的，表示品質(zhì)和加工技術(shù)較優(yōu)良;無(wú)蟲(chóng)蛀、色澤自然：不要購(gòu)買一些經(jīng)過(guò)染色、漂白的干貨。
(3)注意顏色也不要過(guò)于黯淡，可能是放置過(guò)久的次級(jí)品。
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