煮玉米大概多少分鐘才能熟（玉米煮多久熟）
發(fā)布時間：2022-12-21 16:15:25
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煮玉米大概多少分鐘才能熟
根據(jù)玉米的形態(tài)和大小決定，具體分析如下：
1、新鮮玉米
如果煮的玉米為新鮮甜玉米，那么只需冷水下鍋，大火煮5分鐘，然后中火煮5分鐘就能熟，若是玉米個頭只有巴掌大小的話，酌情減少煮制時間，大概8分鐘就熟了，以免煮的時間過長，導致玉米甜度下降。另外黏玉米、老玉米較為耐煮，需要煮15-20分鐘才能軟糯好吃。
2、冷凍玉米
如果煮的是冷凍玉米，由于玉米下鍋煮后還有個解凍的時間，其所需時間就比較長一些，可能要15分鐘到20分鐘才能煮的軟糯香甜。
玉米煮不熟是怎么回事
玉米煮出來還是比較生硬主要和以下原因有關：
1、選擇余**熱而非大火
一般將玉米以大火煮熟后，迅速換成小火，保持余熱，這樣既節(jié)省能源，又能減緩玉米變熟的速度，從而導致玉米煮制時間延長，若是煮的時間不夠，則無法煮熟玉米。
2、添加化學物質
有的不法商販會在里面加玉米香精一起煮，也可能會對煮玉米的狀態(tài)造成一定影響，吃起來好像玉米沒熟一樣。
3、玉米過老
吃玉米要選擇鮮嫩的為佳，若是玉米太老了，則煮好后不易熟，吃著也是生硬的口感。
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