燒烤菜品有哪些（通常燒烤有哪些菜品）
發(fā)布時間：2022-12-20 13:37:41
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一、燒烤可以烤什么
1.肉類
首先，選擇新鮮肉類，然后加入香料腌制，腌10分鐘左右。它們是用竹竿烤的。主要原料有十三香、味精、鹽、姜、洋蔥等。
2.雞翅、雞尖、雞腿
配料是新鮮的蔬菜干、松餅、紅薯淀粉等，腌制20分鐘左右，然后進行烘烤。
3.雞爪、鴨掌、鵝掌
把雞爪，鴨掌和鵝掌用鹽、姜、鮮洋蔥、辣椒等醬料腌制，串好后進行烤制。
4.魚制品
配方為十三香、沙司、特色食品等原料，腌制30分鐘，然后在竹簽上烘烤。
二、通常燒烤有哪些菜品
1.腌制類
雞翅、骨肉相連、羊排、雞腿、鮮蝦、墨魚、大閘蟹、雞排、牛排、郡肝、鴨腸、對蝦、生蠔。
2.非腌制類
玉米、貝類、魷魚、香腸、火腿、雞肉、土豆片、薯條、青椒、茄子、西葫蘆、韭菜、卷心菜、豆類、蘑菇、洋蔥、黃瓜、海帶、卷心菜、香蕉、豆腐、雞蛋、鵪鶉蛋。
3.調(diào)味汁
辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，大蒜和雞肉粉，調(diào)和油，大蒜和辣椒醬，蛋清。
三、烤制方法
烤之前準備足夠的木炭，把火點起來后，然后就開始可以烤食物了，如果是肉葷類的話，那么則直接刷油烤，直到食物主要煮熟，撒上辣椒粉、孜然粉等調(diào)味品。如果是蔬菜，你不需要直接刷油。先加入植物粉，再刷油。不會花很長時間的。烤好后，撒上辣椒粉和孜然粉，就可以吃了。
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