涮羊肉配菜（涮羊肉配菜有哪些）
發(fā)布時(shí)間：2022-12-19 16:24:32
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涮羊肉配菜選擇還是比較多的，具體看個(gè)人口味。那么，你知道涮羊肉配菜有哪些嗎？下面隨小編來看一下涮羊肉配菜清單吧。
涮羊肉配菜有哪些
涮羊肉的腥味較重，所以在吃涮羊肉的時(shí)候一般會(huì)加入辣椒，青椒等；蔬菜類會(huì)有新鮮的生菜、菠菜、白蘿卜、胡蘿卜、油麥菜、大白菜、豆芽、土豆片、西紅柿、蓮藕、冬瓜、筍、韭菜、香菜等。以及各種菇類，如蘑菇、平菇、香菇、金針菇等。肉類有墨魚丸、肉丸、蝦肉丸、火腿腸、親親腸、午餐肉、波波腸、肥牛、毛肚等。
涮羊肉配菜清單
1、金針菇。金針菇美味又有營養(yǎng)，在涮火鍋的時(shí)候放入金針菇應(yīng)該是一種共識了，金針菇跟火鍋能夠融合得很好。
2、娃娃菜。娃娃菜也叫做微型大白菜，因?yàn)殚L得跟大白菜很像，卻又比大白菜小得多，所以就叫它娃娃菜。在煮火鍋的時(shí)候，放入一些娃娃菜，娃娃菜在沸水中滾一會(huì)兒，就會(huì)變得軟軟的，吃起來也很美味。
涮羊肉配菜如何搭配更好
搭配些涼性和甘平性蔬菜，可以防止上火。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等；而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉時(shí)湯內(nèi)可以加點(diǎn)生姜。
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