白醋和白米醋的區(qū)別在哪里，白醋和米醋哪個好

白醋和白米醋的區(qū)別在哪里?白醋和米醋哪個好?醋是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷?a >調(diào)味品，醋分為米醋、白醋、水果醋、酒精醋等等。下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下白醋和白米醋的區(qū)別在哪里以及白醋和米醋哪個好。

白醋和白米醋的區(qū)別在哪里

白醋跟白米醋的區(qū)別主要在于制作原料不同、營養(yǎng)價值不同等。

米醋一般是以大米、小麥、高粱以及麩皮、谷糠、柿子等經(jīng)過酸曲的發(fā)酵，產(chǎn)生**制作而成，而白醋一般是用酒精為原料發(fā)酵而成。米醋顏色偏向于玫瑰紅色或者偏于**，香味比較純正，略帶甜味，白醋無色、味道比較單純，由于成分比較單一，所以酸味更強。

米醋中含有大量的微量元素，尤其是B族維生素類，比白醋的營養(yǎng)價值高。

白醋和米醋哪個好

兩者各有千秋。米醋在食用方面營養(yǎng)價值更高，白醋在腌制食物和清潔方面的使用更好。所以兩者各有千秋，*好的就是我們很好的將其應(yīng)用到合適的方面。

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