檸檬片為什么會變黑，檸檬片變黑了還能喝嗎
發(fā)布時間：2022-05-25 16:56:24
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很多人習(xí)慣在這個季節(jié)買檸檬片來泡水喝，不僅可以增加口腔中的滋味，還可以在一定程度上起到促進(jìn)消化是、生津止渴的作用。但是部分人會發(fā)現(xiàn)，有的檸檬片色澤偏黑，那檸檬片為什么變黑了呢?是變質(zhì)了嗎?檸檬片變黑了還能喝嗎?下面食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹。
檸檬中含有豐富的維生素C，維生素C是一種強(qiáng)還原劑，新鮮的檸檬片在空氣中放置短暫的時間后，里面的維生素C與空氣接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)，從而使檸檬片輕微發(fā)黑。此外干檸檬片，在加工的過程中，也會使維生素C氧化變黑。因為以上原因?qū)е碌淖兒诘臋幟势菟笫强梢燥嬘玫摹?/p>
但還有一種情況是，檸檬片放置了很長時間導(dǎo)致的變黑，時間過長，會受到空氣中的**、霉菌等微生物的污染，入侵的微生物在檸檬片上生長繁殖，致使檸檬片變質(zhì)發(fā)黑，這種情況下的檸檬片泡水便不可以飲用了。飲用后容易導(dǎo)致人體發(fā)生**感染、中毒等病癥，需要盡量避免。
綜上所述，檸檬片變黑這一現(xiàn)象出現(xiàn)的原因不止一個，經(jīng)氧化反映變黑的可以繼續(xù)沖泡飲用，但若是存放時間過長，就不建議再飲用了。因此，還可不可以再飲用，要視情況而定。在我們購買的時候，也盡量選擇新鮮檸檬片，以免出現(xiàn)不良后果。
以上關(guān)于“檸檬片為什么會變黑，檸檬片變黑了還能喝嗎”就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。
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