葡萄干大家都知道，葡萄干是葡糖曬干的，葡萄干營養(yǎng)價(jià)值豐富，在日常生活中，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，要想讓葡萄干保持一個(gè)好的口感，葡萄干的保存非常重要。那么，葡萄干怎么保存?下面食品招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
葡萄干怎么保存
葡萄干保存濕度的控制很重要
通過對葡萄干的營養(yǎng)分析可以看出，葡萄干自身一般會含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相對濕度平大約在50%左右。如果葡萄干受到了外界相對濕度的影響，讓它所含有的水分增加兩三個(gè)點(diǎn)的話，那么葡萄干的表面就會形成一些結(jié)晶。這些結(jié)晶盡管不會影響葡萄干的味道，但是在外在形態(tài)上卻遜色了不少。
葡萄干的保存需要一個(gè)適宜的溫度
一般來說，葡萄干如果想保持原來的口味的話，儲存的溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，只有在這樣的溫度條件下，葡萄干保存的時(shí)間才能更加長久一些。
對于開袋的葡萄干保持在冰箱內(nèi)
有些人在把葡萄干拆開以后，由于食用完需要一段時(shí)間，所以對于開袋的葡萄干如果想保持原來的口感的話，放到冰箱內(nèi)進(jìn)行保存。這樣才能夠讓葡萄干一直保持在原來的狀態(tài)。
葡萄干的保存環(huán)境千萬不要高于26℃
如果把葡萄干放在一個(gè)高于26℃的環(huán)境中保存的話，由于儲存的溫度過高，所以在經(jīng)過一段時(shí)間后，葡萄干特別容易生出一些蛀蟲來。
葡萄干保鮮防蟲法
葡萄干是補(bǔ)氣的佳品，它豐富的鐵、鈣對人體非常有益。它還有降低血液中***、防止細(xì)胞惡化、惡性增長的**。但是，它的果糖含量高達(dá)60%，保存時(shí)很容易生蟲。用白酒不僅可以很好的防蟲、還能讓葡萄干散發(fā)淡淡的酒香。
1、冷藏：冰箱冰柜冷庫(減弱氧化，各種反應(yīng))。
2、密封：可以用塑料薄膜密封，抽出空氣(主要隔絕水和氧氣，減少果實(shí)呼吸氧化)。
3、干燥：干燥劑，設(shè)施設(shè)備(減弱有水呼吸，化學(xué)反應(yīng))。
4、避光：用不透光的包裝
葡萄干怎么吃
生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。
1、葡萄干冷飲。
材料：綠豆/紅豆;煉奶;奶油;牛奶葡萄干，白砂糖等
1)煮開花的綠豆或紅豆加入牛奶，拌勻;
2)繼續(xù)加入打發(fā)的奶油和煉乳適量;
3)加入白砂糖和葡萄干;
4)沖進(jìn)磨子里，放入冰箱冷凍后取出。
2、葡萄干米飯。煮粥的時(shí)候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好;或者煮稀飯，加入葡萄干一起煮到差不多就好。
3、葡萄干小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和雞蛋牛奶，糖，增加風(fēng)味?？鞠淇局?。
4、葡萄干軟曲奇。制作軟曲奇放葡萄干還是比較常見的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。
5、其他。就還有很多常見的如八寶粥等，加入葡萄干，風(fēng)味獨(dú)特。買來的酸奶加入很好的葡萄干，味道也很不錯(cuò)。
葡萄干怎么保存?通過以上內(nèi)容我們了解到葡萄干保存方法，大家可以按照以上小編介紹葡萄干保存方法來保存葡萄干，從而使葡萄干有著很好的口感。葡萄干的吃法多，大家可以選擇來吃葡萄干。