牛肉粉哪里的正宗,牛肉粉怎么做
發(fā)布時間:2021-11-17 11:45:52
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牛肉米粉是荊州的名小吃,不僅營養(yǎng)豐富,口感也好,讓人吃了回味無窮。那么,您知道牛肉粉哪里的*正宗嗎?牛肉粉怎么做呢?下面,食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下牛肉粉哪里的*正宗以及牛肉粉怎么做。
牛肉粉哪里的*正宗
牛肉粉是一種撫州各地都有而且是家喻戶曉,人人皆知的風(fēng)味美食,在貴陽大都打有花溪牛肉粉的牌子,在撫州南豐就是打有南豐牛肉粉的牌號,實(shí)際上也就是一種用牛肉當(dāng)臊子的米粉,但由于它風(fēng)味獨(dú)特,受到人們的喜愛。牛肉粉中的牛肉,是通過數(shù)十種香料進(jìn)行煨制和炒制而成,味道清香怡人,入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大開。
牛肉粉怎么做
1、將牛里脊逆著紋路切成薄片。
2、將牛肉放入碗中,加入雞精,鹽,抓勻備用。
3、加入淀粉,抓勻。
4、加入香油,抓勻腌制10分鐘。
5、將青椒切成小段。
6、將紅椒切成小段。
7、將香菜切成小段。
8、起鍋燒水,倒入米粉,加入鹽調(diào)味。
9、水開后倒入牛肉,用筷子攪拌。
10、起鍋燒油,倒入姜末,蒜末,黃燈籠辣醬翻炒。
11、下入姜絲,青紅椒炒勻。
12、將青紅椒倒入米粉內(nèi),拌勻后燉煮3分鐘。
13、加入香菜即可出鍋。
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