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藕粉怎么沖才能成黏糊狀
1、藕粉放在杯中后，先加少量冷水，剛沒(méi)過(guò)藕粉即可，然后再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止。
2、加入滾燙的開水，一邊加一邊快速攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即可。
小貼士：兩道水的順序不能顛倒，**次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
2藕粉沒(méi)有沖泡開的補(bǔ)救措施
1、將藕粉倒入鍋中，一邊小火加熱一邊攪拌，等藕粉成糊狀即可。
2、放在微波爐里加熱到糊狀即可。
藕粉怎么做好吃
1、藕粉南瓜粥
材料：南瓜1只，蓮藕粉2勺，糖適量，白芝麻適量。
做法：
(1)清洗干凈后的南瓜放入鍋中蒸熟，也可以切開挖去南瓜籽后再蒸。
(2)蒸熟后的南瓜挖出肉搗成南瓜泥。
(3)加50ml左右的水在南瓜泥中，攪拌后將南瓜泥過(guò)下篩，篩后的南瓜粥更細(xì)膩。
(4)過(guò)篩后的南瓜泥加入500ml左右的清水，煮開后轉(zhuǎn)中小火，煮的過(guò)程中需要不停的攪拌?？杉尤脒m量的糖熬煮。
(5)*后在藕粉中加入50ml的水，攪拌均勻后倒入南瓜粥中勾芡，勾芡的過(guò)程中轉(zhuǎn)中小火并不停的攪拌，直到南瓜粥再次沸騰就可以關(guān)火。
(6)點(diǎn)綴上一些白芝麻即可。
小貼士：蒸南瓜的時(shí)間要看南瓜的大小來(lái)定，小點(diǎn)的15分鐘大點(diǎn)的20分鐘左右。
2、藕粉桂花糕
材料：藕粉20gx3份，糯米粉30gx3份，白糖15gx3份，糖桂花8gx3份，斑斕精油1滴，水33gx3份。
做法：
(1)取三只碗，每個(gè)碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g，調(diào)成面糊。其一碗中加一滴斑斕精油攪拌均勻。
(2)模具用保鮮袋鋪好，原色面糊倒入模具上鍋隔水蒸。
(3)水開7、8分鐘后倒入綠色面糊，蒸7、8分鐘。
(4)倒入原色面糊再蒸7、8分鐘。
(5)表面涂上糖桂花，再蒸10分鐘。
(6)從模具里取出、晾涼，刀沾水后切件裝盤即可。