芋艿的做法(芋頭怎么炒好吃又簡單)
發(fā)布時間:2024-02-03 15:16:29
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芋頭怎么炒好吃又簡單:芋泥
材料:荔蒲芋頭800g,淡奶油100g,純牛奶100g,細砂糖80g,菜籽油90g。
做法:
1、芋頭去皮,洗凈,上鍋蒸熟。
2、加入淡奶油、牛奶和糖碾壓成泥。
3、入不粘鍋小火炒,分2~3次加入油,每次等到油全部吸收之后再加第二次油。
4、全部吸收后,再炒一會兒,自己掌握一下干濕度,然后盛出放涼,密封入冰箱保存。
芋頭怎么炒好吃又簡單:剁椒芋頭
材料:芋頭,剁椒1大匙,生抽2小匙。
做法:
1、芋頭洗凈表面,帶皮放入鍋中蒸熟,蒸好的芋頭待涼,剝掉皮,切成滾刀塊。
2、鍋燒熱,下少許油,下剁椒醬炒香,下入芋頭一同翻炒。
3、加生抽和水,小火加熱,入味即可。
4、裝盤后撒少許香芹碎點綴。
芋頭怎么炒好吃又簡單:芋頭炒牛肉絲
材料:牛肉,芋頭,蠔油,色拉油,生粉,鹽,干辣椒,大蔥,姜,料酒,小蔥,花椒,大蒜,白砂糖。
做法:
1、牛肉切絲,用料酒、蠔油、一點色拉油、鹽、生粉腌一會。
2、腌肉的空隙里,姜切絲,芋頭切絲,大蔥切圈,小蔥切碎,蒜碾末。
3、熱鍋,倒入適量油,爆香蒜、姜、大蔥,放牛肉絲滑炒至變色,扒到一邊。
4、放干辣椒和花椒炸香,把牛肉扒回來,倒入芋頭絲、生抽繼續(xù)翻炒,撒點白糖提味(不夠咸的話也可以加鹽)。
5、出鍋前撒上蔥花即可。
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