為什么湯圓不能當(dāng)早餐
湯圓的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上湯圓餡里大量的油脂，更給胃腸增加了負擔(dān)。人早起時，胃腸道功能*弱，這個時候一下子吃這么多難以消化的東西，必定會導(dǎo)致機體不適，影響消化。當(dāng)做早餐食用，容**生****、泛酸等情況。另外，從營養(yǎng)上來看，用湯圓當(dāng)早餐也不合理。因為湯圓里含量*多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等非常少。這樣的早餐，根本不能滿足人們一上午的營養(yǎng)需求。
早上為什么不能吃湯圓
湯圓不適合當(dāng)早餐吃，除了缺乏營養(yǎng)外，還因為人早起時胃腸道功能是*弱的，而湯圓外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃湯圓很容易****，出現(xiàn)泛酸、胃灼熱等情況，影響一天的工作和生活。
專家建議，*好也別把湯圓當(dāng)正餐，在吃湯圓的同時，不能再吃其它含糖高的食品；還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三五個湯圓就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，*好也別吃湯圓，因為這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔(dān)。一些胃腸道弱的人在吃了湯圓后就會出現(xiàn)泛酸、胃灼熱等胃食管反流問題。因此吃湯圓不能吃太飽，吃完后也不要馬上就躺著，*好活動兩小時以上再睡覺。
什么時候吃湯圓是*好
一般來說，湯圓在早飯后或者下午加餐時吃比較合適。所以吃元宵盡量在中午吃，在吃湯圓的同時，不能再吃別的含糖高的食品，并要減少主食的攝入，一般來說是吃三個湯圓就要減去25克（半兩）主食。
此外，吃完湯圓*好再喝些煮湯圓的湯，可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意勿在湯里加糖。如果吃咸湯圓，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補充營養(yǎng)，但*好不要再放油脂或調(diào)味料。
怎樣健康美味吃湯圓
1、如果吃湯圓和元宵，一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量。湯圓和元宵的原材料是精細的糯米粉，而糯米有個特點是“不出數(shù)”，同樣的糧食量，比大米需要加的水少，烹調(diào)之后體積小。中國吃網(wǎng)提醒，一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。而且，糯米和大米相比，飽腹感出現(xiàn)較為滯后，也就是說，開始覺得體積不大，吃了不覺得飽，但等到胃里覺得滿時，其實已經(jīng)吃過量了。
2、如果吃湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點油。芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，加上拌餡的油脂，油脂總量相當(dāng)高。目前，大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢，一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3個湯圓，就相當(dāng)于吃1盤炒菜的油。
3、優(yōu)先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。相比之下，巧克力餡很可能放的是代可可脂和巧克力味的香精，營養(yǎng)價值較低。奶油餡的湯圓也有類似的問題。
4、元宵和湯圓*好是熱著吃。糯米粉就粘膩難化，冷后更難消化。同時，吃元宵的時候要細細地嚼，避免油脂過多難消化，造成胃里不舒服。
5、不要迷信無糖湯圓。很多***人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因為湯圓中的糯米粉升***非常猛烈，比白糖有過之而無不及。而且沒有糖，不等于少放油，對控制血脂沒有好影響。所以，如果擔(dān)心糖和油，吃三五個湯圓即可，不要把它當(dāng)成一天當(dāng)中的主要食物。