麻辣小龍蝦的做**宗的做法(麻辣小龍蝦怎么做好吃)
發(fā)布時間：2021-09-17 10:28:36
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麻辣小龍蝦怎么做好吃?
1.鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香。
2.香味溢出后，放入花椒和干辣椒。
3.炒出麻辣味道后，倒入小龍蝦，炒至外殼變亮紅色。
4.將火鍋底料掰成幾塊，加入鍋中，充分炒勻。
5.放入草果、八角和桂皮，加入適量清水，至食材的1/2處。
6.轉(zhuǎn)小火，燜20分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
麻辣小龍蝦的簡單做法
1.將蒜小蔥大蔥，青椒紅椒切好。
2.去蝦線蝦頭。
3.油5成熱放小龍蝦炒至紅色盛出。
4.將豆瓣醬蒜片蔥片，干辣椒桂皮，香葉花椒炒香。
5.倒入小龍蝦啤酒，辣椒面燜煮10分鐘。
小龍蝦應該怎么清洗
1、小龍蝦的表面洗干凈還是遠遠不夠的，由于龍蝦生長的環(huán)境和所吃的食物是污泥和水藻，在吃小龍蝦前要把其內(nèi)部清洗干凈。
2、龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養(yǎng)料的東東，其功能類似于腸子，一定要去掉，只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅，抽出即可。
3、接著剪掉小龍蝦的蝦腮，剝?nèi)バ↓埼r的頭部外殼，去掉消化**胃囊，*后將蝦腳去除即可。
4、小龍蝦買回來后將其放在水中浸養(yǎng)，1-2小時后再清洗，*后記得要用細細的水流仔細地沖洗干凈。
小龍蝦什么季節(jié)吃*好
吃小龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而*佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質(zhì)變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得*為強壯的時候，也是*好吃的時候，到9月份就“開始空了，沒有肉了”。
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