干貝是海鮮嗎
干貝是海鮮。
干貝是扇貝這種動(dòng)物做成的。
干貝
產(chǎn)品為250克裝一袋的，牛皮紙防潮包裝，正面帶有磨砂的半透明窗口，可以一目了然看到其中的干貝肉。
袋口除本身的塑封口外帶可重復(fù)使用的拉鎖，可有效的防止干貝肉在儲(chǔ)存過程中受潮、串味，方便保存。
干貝肉大小均勻，色澤統(tǒng)一，大概7、8成干，軟硬適中，一股海鮮特有香味，讓人看了就非常有食欲。
當(dāng)天晚上就泡發(fā)了一把，加進(jìn)黑木耳炒白菜里，頓時(shí)一道家常素菜的味道就不同了，鮮美極了，兒子特別喜歡，專挑干貝吃呢!下次可以有更多的嘗試。
干貝，大小勻稱、軟硬適中，清水泡發(fā)后無(wú)異味，肉質(zhì)也不柴，軟韌有嚼勁。58.8元250克的價(jià)挌和超市中的散裝價(jià)格相近，但從品質(zhì)上來(lái)說還是有很大優(yōu)勢(shì)的。包裝印刷相對(duì)還是比較簡(jiǎn)單，自己吃很實(shí)惠。如果能再精美點(diǎn)，做為親朋好友間饋贈(zèng)的禮物也是很拿得出手的，不用找人**樓上的干貝了。
干貝是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成，每枚扇貝僅有一塊這樣的肌肉，所以干貝的價(jià)格一直都不是那么便宜。既然如此，那當(dāng)然得要買品質(zhì)高的才對(duì)得住花出去的錢啊。優(yōu)質(zhì)的干貝色澤黃而有光澤，顆粒整齊，不碎又無(wú)雜質(zhì)，肉堅(jiān)實(shí)飽滿、肉絲清晰、粗實(shí)、身干、有特殊的香氣，味鮮，還不能太咸嘍。來(lái)給我們東山島干貝來(lái)個(gè)特寫鏡頭，仔細(xì)看看品質(zhì)如何。果然是顏色很自然的鮮黃，既不發(fā)烏也不蒼白;**看，里面也同樣是很淡的金**;個(gè)頭比較均一，都是挺完整的小小的短圓柱體;捏上去肉質(zhì)干干硬硬的，但又不是那種好像因?yàn)閿R置了太久而干癟的樣子;肌肉的紋理整齊而清晰;再加上打開袋子時(shí)撲鼻而來(lái)的非常純正濃郁的咸咸的海的氣息，立刻會(huì)產(chǎn)生一種感覺，那就是“買對(duì)了，就是它!”
干貝質(zhì)量很不錯(cuò)，*令人印象深刻的是——新鮮。而干貝放的時(shí)間越長(zhǎng)越不好，所以新鮮就是干貝美味*大的保證，盡管自封條密封性相當(dāng)不錯(cuò)，但還是建議商家*好在出售前加多一道密封，否則就會(huì)感覺不適合送人。好東西不和親朋分享會(huì)很可惜的哦。
干貝做法推薦
干貝洗凈。因?yàn)樵囉玫膶氊愐呀?jīng)很干凈了，幾乎沒有什么泥沙啊，老筋啊之類的需要去除，所以清水過上一兩遍之后就可以直接用水或者是料酒進(jìn)行泡發(fā)了。 泡了一下午準(zhǔn)備晚飯之前查看泡發(fā)的效果。看，吸收了足夠多的水分之后干貝變得“珠圓玉潤(rùn)”，再?zèng)]有一點(diǎn)干的痕跡，猛一看去，倒更像是鮮貝了。
**天做了道清蒸干貝豆腐蒸豆腐。干貝撕成細(xì)絲平鋪在豆腐上，泡發(fā)的酒或者水不要倒掉，加少許的耗油澆在上面，然后加上一小把蔥花，就可以上蒸籠開蒸了。 只需要幾分鐘的時(shí)間，健康美味便可以端上桌了。來(lái)一勺嘗嘗，嗯～豆腐可以完全吸收了海鮮干貨的味道，又不失其本身的清香口感。至于干貝，吃上去肉質(zhì)也是嫩嫩的，雖不能用多汁來(lái)形容，但吃起來(lái)絕不會(huì)有柴柴的感覺?？傮w而言，這菜既操作方便，又健康美味。
第二天又泡了一把干貝，整了個(gè)干貝娃娃菜。步驟基本相似，只是把豆腐換成了娃娃菜，不用蒸的用煮的而已，但同樣不用起油鍋，準(zhǔn)備工作5分鐘，實(shí)際烹飪5分鐘，又一道清淡且鮮美的佳肴就可以上桌了。
干貝之鮮美非同一般，古人曾曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味?！?所以，燒干貝，尤其是燒質(zhì)量上乘的干貝，*好是找白菜豆腐冬瓜白米粥這些本身味道清淡的食材來(lái)搭配，才能更好地突顯其鮮美滋味。