粉條的熱量(粉條熱量高嗎)
發(fā)布時(shí)間：2021-09-07 12:22:19
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粉條熱量高嗎
粉條在我國(guó)各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，**或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細(xì)粉條和寬粉條等。口感爽滑有韌性。粉條的熱量是337大卡(100克)。淀粉制品，熱量很高，碳水化合物含量很高，煮熟后熱量會(huì)下降，但其他營(yíng)養(yǎng)與谷物相去甚遠(yuǎn)，不可完全替代主食。
米飯熱量大還是粉條熱量大
1、100克粉條熱量是337大卡，而100克米飯的熱量是116大卡。
2、粉條是以豆類(lèi)、薯類(lèi)和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。
3、米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。
粉條營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。
粉條的制作技巧
1、動(dòng)物性油脂與粉條相配時(shí)，可獲得其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。
2、食用前需先經(jīng)水發(fā)透，可燒，炒，涼拌，也可制餡包膜，葷素皆宜搭配。
3、正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近淀粉原色。
4、顏色特別艷、特別亮白或發(fā)烏的粉絲粉條*好不要購(gòu)買(mǎi)。
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