炸醬面用什么醬
可以使用黃豆醬，它是一種植物類的食物，有著香甜的味道，也是比較常用的，還有一種是甜面醬，屬于甜口的，比較清新一些，而且制作的時(shí)候還很容易糊鍋，對(duì)于新手來說比較難把握，所以如果是新手，*好使用黃豆醬，肉*好選擇五花肉這樣制作出來的醬的味道會(huì)更加香甜。
炸醬面的面怎么做
炸醬面的面可以選擇普通的掛面，也可以選擇手工拉面，把它煮熟以后晾涼，然后放到鍋中，和炸醬一起翻炒就可以吃了，制作炸醬面可以準(zhǔn)備圓拉面，胡蘿卜，黃瓜，十三香，蔥姜蒜，老干媽，甜面醬以及黃豆醬，五花肉，先把五花肉清洗干凈以后切成丁，胡蘿卜洗干凈切成絲，放到開水里面焯燙一下，黃瓜切成絲，蔥姜蒜洗干凈切末，準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面添加一些黃豆醬，甜面醬，油辣椒攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，然后再把肥肉放進(jìn)去油分炒出來，再加入蔥姜蒜翻炒均勻，醬料放進(jìn)去，小火翻炒兩分鐘左右，瘦肉添加進(jìn)去不停翻炒，然后再加入適量的熱水慢慢的煮，讓它的香味出來，添加一些十三香，等到水分蒸發(fā)差不多的時(shí)候，就可以不停的翻動(dòng)，讓醬汁變得濃稠，面條煮好以后撈進(jìn)碗里面，然后再加入胡蘿卜絲，黃瓜絲，澆上醬料攪拌均勻以后就可以吃了。
制作炸醬面還可以準(zhǔn)備大黃醬，生姜以及甜面醬，香菜，黃豆芽，五花肉，蔥，紅腸，萵筍以及嫩黃瓜，先把萵筍豆芽清洗干凈以后切成絲焯燙一下，黃豆醬，甜面醬混合一起攪拌均勻，鍋燒熱加少許油，把五花肉丁放進(jìn)去翻炒一下，加一些香菜，蔥，生姜香味炒出來，慢慢的熬煮15分鐘左右，然后再把菜鋪在碗底，再把面條煮熟以后撈進(jìn)碗里面，挖一些醬料鋪在上面攪拌均勻以后就可以吃了。
制作炸醬面可以準(zhǔn)備里脊肉，小蔥，豆芽，黃瓜，胡蘿卜以及面條，再準(zhǔn)備水淀粉，紅油，鹽，糖，老抽，芝麻醬，先把胡蘿卜，黃瓜清洗干凈切成絲，豆芽超燙熟，里脊肉的筋去除切成末，鍋中加入適量的油，香味翻炒出來，然后再加入一些肉末翻炒散，加一些鹽，糖，老抽，芝麻醬，甜面醬，鹽調(diào)味，加入適量的水略微煮一會(huì)兒，讓肉末的味道更加濃郁，水淀粉勾芡淋上一些紅油就差不多可以出鍋了，在一個(gè)鍋中加入適量的水煮開，面條放進(jìn)去煮熟以后撈出來，碗里面加一些油，和面攪拌均勻，這樣能夠讓口感更好，面條上面放胡蘿卜絲，黃瓜絲，豆芽中間澆上一些肉醬，吃的時(shí)候拌均勻就可以了。
炸醬面怎么保存
炸醬面吃不完就可以用保鮮膜封好，然后再放進(jìn)冷藏室里面保存，不要保存太長(zhǎng)的時(shí)間，應(yīng)該盡快吃完。
炸醬面有營(yíng)養(yǎng)嗎
炸醬面是有營(yíng)養(yǎng)的，適當(dāng)?shù)某砸恍┱ㄡu面可以補(bǔ)充身體所需要的碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)，容易被身體消化吸收，讓***增強(qiáng)，還能讓貧血問題得到有效改善，讓營(yíng)養(yǎng)更加均衡，適當(dāng)?shù)某砸恍┱ㄡu面還可以達(dá)到滋潤(rùn)皮膚，**潤(rùn)燥，強(qiáng)身健體作用，如果出現(xiàn)臉色發(fā)黃，身體虛弱問題，適當(dāng)?shù)某砸恍?a href="http://www.magicnucleu.com/chanpin/zajiang/" target="_blank">雜醬面，可以達(dá)到的調(diào)理效果也是非常不錯(cuò)的。
吃炸醬面還能讓食欲有所提高，畢竟它的醬香非常濃郁，所以能夠讓食欲不好的問題得到有效改善，適當(dāng)?shù)某砸恍┱ㄡu面還可以補(bǔ)充身體所需要的維生素c，b族維生素，因?yàn)樗锩嫣砑恿它S瓜，水分含量又比較多，屬于低熱量飲食，還含有膳食纖維，能夠****的情況出現(xiàn)。
上面介紹的就是雜醬面的正確制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，炸醬面是一種非常好吃的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┱ㄡu面可以讓身體獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體***有所提高，喜歡吃炸醬面的人應(yīng)該用正確的方式來制作。